Bobo de Camarão

Receita Postada Por: Vanessa Barroso
500 g de camarões médios e limpos 
250 g de aipim (mandioca) 
6 tomates bem maduros 
1 cebola grande picada em quadradinhos 

1 lata de molho de tomate 
1/2 copo de azeite ou óleo de dendê 
salsa 
cebolinha 
2 garrafinhas de leite de coco 
1 copo de leite

Cozinhe o aipim na água e sal. Após esfriar bata no liquidificador acrescentando leite de coco e o copo de leite até ficar bem pastoso (se for necessário acrescente mais leite, pois a liga do aipim é bem grossa e poderá ser necessário um pouco mais de leite)
esquente o azeite em uma panela, adicione as polpas dos tomates, a cebola até dourar bem, acrescente a lata do molho de tomate (se achar necessário, coloque um pouquinho de água), coloque a salsa e a cebolinha, abaixe o fogo e deixe apurar por uns 10 minutos. Acrescente o camarão e deixe ferver junto por mais uns 5 minutos (depois desse tempo o camarão pode passar do ponto). Acrescente o creme de aipim, misture bem e deixe ferver por mais um minuto e está pronto pra comer.
500 g de camarões médios e limpos 
250 g de aipim (mandioca) 
6 tomates bem maduros 
1 cebola grande picada em quadradinhos 

1 lata de molho de tomate 
1/2 copo de azeite ou óleo de dendê 
salsa 
cebolinha 
2 garrafinhas de leite de coco 
1 copo de leite

Cozinhe o aipim na água e sal. Após esfriar bata no liquidificador acrescentando leite de coco e o copo de leite até ficar bem pastoso (se for necessário acrescente mais leite, pois a liga do aipim é bem grossa e poderá ser necessário um pouco mais de leite)
esquente o azeite em uma panela, adicione as polpas dos tomates, a cebola até dourar bem, acrescente a lata do molho de tomate (se achar necessário, coloque um pouquinho de água), coloque a salsa e a cebolinha, abaixe o fogo e deixe apurar por uns 10 minutos. Acrescente o camarão e deixe ferver junto por mais uns 5 minutos (depois desse tempo o camarão pode passar do ponto). Acrescente o creme de aipim, misture bem e deixe ferver por mais um minuto e está pronto pra comer.

Bobó de Camarão

Receita e foto postado por: Angela Iongbloed
Ingredientes
- 200 ml de azeite de dendê
- 2 cebolas médias picadinhas

- 3 tomates sem sementes e sem pele, picadinhos em cubinhos
- 1 pimentão verde picado
- pimenta-de-cheiro a gosto
- pimenta-do-reino preta a gosto
- 1 kg de camarões limpos
- 250 ml de leite de coco
- 750 g de mandioca amarela (ou branca) cozida e sem fiapos
- 1 litro de leite
- sal a gosto
- cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo
Numa panela em fogo médio, esquente bem 200 ml de azeite de dendê (quantidade para cobrir os temperos) e refogue 2 cebolas médias picadinhas, 3 tomates sem sementes e sem pele, picadinhos em cubinhos, 1 pimentão verde picado e pimenta-de-cheiro a gosto até que a cebola fique transparente. Acrescente pimenta-do-reino a gosto. deixe ferver até os temperos estarem cozidos.
Coloque 1 kg de peito camarões limpos e deixe ferver por no máximo 3 minutos. Acrescente sal a gosto.
Enquanto isto, num liquidificador bata 250 ml de leite de coco, 750 g de mandioca bem cozida e sem fiapos e, aos poucos acrescente 1 litro de leite até obter um creme. (Esse creme tem que ser um pouco grosso).
Adicione este creme, aos poucos, no refogado de camarões, em fogo baixo, mexendo para misturar bem. Deixe ferver um pouco, mexendo de vez em quando para não grudar na panela. O ponto do bobó é você quem escolhe: pode ser mais líquido ou mais grosso.
Perto da hora de servir, coloque cheiro verde picado a gosto.



Pastel de Carne e Queijo,Assado

Receita e Foto:Solange Lima





Recheio de carne moída, ingredientes:
  • 400 gr de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Queijo mussarela cortado (reserve)

Modo de Faze  você encontra aqui :Espaço das delícias culinárias





Manjar Cremoso

Receita e Foto Postado Por:Simone Maion Thomasini



Este manjar é maravilhoso, é bem cremoso!



Ingredientes:

1 copo (tipo requeijão) de leite, 1 copo de leite de coco, 1 copo de leite condensado, meio copo de creme de leite e 3 colheres de sopa de amido.


Modo de Fazer:

Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o creme de leite, vai mexendo até engrossar. Deixe esfriar, e acrescente o creme de leite, mexa muito bem até ficar bem cremoso.

Coloque em forma untada com óleo. Deixe na geladeira por 4 horas e desenforme.
Decore como quiser, eu coloquei ameixas em calda, comprei pronta.

Uma dica para não formar aquela película grossa em cima do creme enquanto esfria, é colocar aquele plástico filme sobre o doce.