Panqueca de Espinafre

Receita testada e aprovada por: Ana Vasconcelos

Ingredientes:

2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
Uma pitada de sal
2 xícaras de espinafre (+ ou -) até ficar bem verdinho
Queijo ralado (se quiser)

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador





Manjar da Ritinha


Receita e Foto postado por:Rita C. Pessoa Rodrigues

Ingredientes:

1 Litro de leite
5 Colheres de Maizena
100 gramas Cocô ralado
3 Colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma panela. Fogo baixo! Mexendo sempre com uma colher de pau.

Obs.: quando. engrossar deixe ferver por 3 minutos.
ENTÃO: coloque numa forma com furo que deve está molhada!! (Não esquecer disso).
Deixe esfriar e coloque na geladeira.


Quando estiver gelado é só tirar da forma e colocar num prato grande por as ameixas e a calda.




Suflê de Legumes de Liquidificador

Receita e Foto : Bruna Zarro

2 chuchus
2 cenouras
1 abobrinha
1/2 couve flor

Picar tudo e cozinhar (não cozinhar muito)

Bater no liquidificador:

4 colheres de maisena
2 ovos
2 colheres de manteiga
300 ml de leite
50g de queijo ralado
Sal e tempero à gosto.

Colocar os legumes num refratário untado, adicionar o creme e polvilhar queijo em cima, depois levar ao forno 20 min




Bobo de Camarão

Receita Postada Por: Vanessa Barroso
500 g de camarões médios e limpos 
250 g de aipim (mandioca) 
6 tomates bem maduros 
1 cebola grande picada em quadradinhos 

1 lata de molho de tomate 
1/2 copo de azeite ou óleo de dendê 
salsa 
cebolinha 
2 garrafinhas de leite de coco 
1 copo de leite

Cozinhe o aipim na água e sal. Após esfriar bata no liquidificador acrescentando leite de coco e o copo de leite até ficar bem pastoso (se for necessário acrescente mais leite, pois a liga do aipim é bem grossa e poderá ser necessário um pouco mais de leite)
esquente o azeite em uma panela, adicione as polpas dos tomates, a cebola até dourar bem, acrescente a lata do molho de tomate (se achar necessário, coloque um pouquinho de água), coloque a salsa e a cebolinha, abaixe o fogo e deixe apurar por uns 10 minutos. Acrescente o camarão e deixe ferver junto por mais uns 5 minutos (depois desse tempo o camarão pode passar do ponto). Acrescente o creme de aipim, misture bem e deixe ferver por mais um minuto e está pronto pra comer.
500 g de camarões médios e limpos 
250 g de aipim (mandioca) 
6 tomates bem maduros 
1 cebola grande picada em quadradinhos 

1 lata de molho de tomate 
1/2 copo de azeite ou óleo de dendê 
salsa 
cebolinha 
2 garrafinhas de leite de coco 
1 copo de leite

Cozinhe o aipim na água e sal. Após esfriar bata no liquidificador acrescentando leite de coco e o copo de leite até ficar bem pastoso (se for necessário acrescente mais leite, pois a liga do aipim é bem grossa e poderá ser necessário um pouco mais de leite)
esquente o azeite em uma panela, adicione as polpas dos tomates, a cebola até dourar bem, acrescente a lata do molho de tomate (se achar necessário, coloque um pouquinho de água), coloque a salsa e a cebolinha, abaixe o fogo e deixe apurar por uns 10 minutos. Acrescente o camarão e deixe ferver junto por mais uns 5 minutos (depois desse tempo o camarão pode passar do ponto). Acrescente o creme de aipim, misture bem e deixe ferver por mais um minuto e está pronto pra comer.