Pastelzinho de Ricota da Palmirinha




Receita postada por  Debora


Ingredientes Para Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
250g de ricota passada na peneira
200g de margarina
2 ovos 1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar


Ingredientes Para Recheio:

250g de peito de peru
1 cebola grande picada
2 tomates
2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha temperos a gosto


Modo de Fazer :
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a ricota, a margarina, os ovos levemente batidos e o sal Misture com as mãos A seguir, sove sobre superfície lisa (utilize a farinha reservada) Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos Após descansar abra porções da massa com auxílio do rolo Modele com cortador redondo Empregue o recheio Una as extremidades do pastelzinho e pressione com a ponta de um garfo Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada Pincele com a gema Leve ao forno pré-aquecido 180ºC a 200ºC por cerca de 20 minutos


Recheio:

Em um recipiente coloque o peito de peru ralado, cebola, tomates, salsa e cebolinha Mexa Adicione temperos a gosto, orégano, pimenta e azeite (opcional).

Torta de Maçã


Receita postada por:Vania Gallo


Ingredientes Massa:

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

1 ovo inteiro

3 colheres de chá de fermento

2 colheres de sopa de manteigaBaunilha à gosto.

1ºCreme

2 copos de leite

2 colheres de sopa rasa de maizena

2 gemas, passadas na peneira

8 colheres de sopa rasa de açúcarGotas de baunilha (opcional)


2ºCreme

2 copos de suco de laranja pêra

2 colheres de sopa rasa de maizena

8 colheres de sopa rasa de açúcar.

Modo de fazer Massa:

Amassar tudo muito bem. Forrar uma assadeira. Leve para assar até ficar levemente douradinha. Reserve.


Modo de Fazer 1ºCreme:

Levar ao fogo e sempre mexendo até engrossar, coloque sobre a massa já assada, por cima desse creme coloque as maças fatiadas e por cima o creme 2º ·.

Modo de Fazer 2ºCreme:

Levar ao fogo e sempre mexendo deixe engrossar e coloque sobre as maças, formando assim o vidrado. Levar a torta para gelar.


Dicas:

*Faça a massa e deixe esfriar para colocar o creme branco.

*Corte as Maçãs depois que o creme branco já estiver pronto e deixar em água gelada com gotas de limão.

Sorvete Pudim Cremoso



Receita Postada Por Marta


Ingredientes Para Cobertura da forma:

4 colheres de chocolate em pó
9 colheres de água mineral

Modo de Fazer:


Levar ao fogo mexendo sempre até dar o ponto sem deixar ferver, retire do fogo e após esfriar colocar no freezer.Enquanto isso você prepara o creme



Ingredientes Para o Creme:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite comum
3gemas



Modo de Fazer:

Levar ao fogo, e com uma colher de pau vai mexendo, não deixar ferver retire do fogo deixe esfriar totalmente.Enquanto esfria, bater as 3 claras em neve juntamente com 5 colheres de açúcar e depois misturar delicadamente para que não perca o volume a clara em neve com o creme que já deve estar frio .Colocar na forma com a cobertura e levar ao freezer até endurecer.

Detalhe: A forma a ser utilizada, deve ser a própria de pudim.

OBS:Quando for para desenformar passe a forma na agua quente para que a calda fique amolecida desenforme num prato e sirva