Salgadinhos Fáceis




Por Dani

Ingredientes:

2 copos de leite
2copos de farinha de trigo
2 colheres rasas de margarina
2 cubos de caldo de legumes

Modo de Fazer:

Leve pra ferver o leite, a margarina e os cubos de caldo de legumes. Depois despeje a farinha de uma só vez, mexa sem para até desgrudar da panela(a massa da ponto muito rápido). Coloque-a numa superfície untada com margarina, utilize um rolo de macarrão e trabalhe a massa ainda quente. Vá sovando com o rolo até conseguir utilizar as mãos. Recheie a seu gosto, feche bem o salgado pra ñ estourar.Para empanar use uma mistura de 500ml de água e uma colher (sopa) de farinha de trigo, passe os salgados nessa mistura e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente ou congele.

Cherne Assado Recheado com Farofa de Camarão





Receita e Foto Postado Por:Vanessa Barroso


Ingredientes:

1 cherne inteiro de aproximadamente 4 kg (sem a espinha e limpo)
Limão
Sal
Pimenta do reino
Coentro

Modo de Fazer:

Tempere o peixe com limão, sal, pimenta do reino e coentro. Deixe pegar gosto por aproximadamente 1 hora. Recheie com a farofa, feche (costurando) e leve ao forno até assar.


Farofa: azeite, farinha de mandioca, cebola ,azeitona preta picada e camarão.
Faça a farofa com os ingredientes acima. Um pouco antes de estar pronto, adicione ao tabuleiro do peixe as echalotes (mini-cebolas) refogadas com azeite, alho-poró e açafrão.