Bolinho de Macarrão Instantâneo (Miojo)


Por Dani

Ingredientes:

1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira) cozido por 5 minutos e escorrido
1 sache de tempero do macarrão instantâneo
110 g batata cozida e amassada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho
1 xícara (chá) de mussarela cortado em cubinhos
orégano a gosto
1 ovo misturado com 2 xícaras (chá) de leite
farinha de rosca para empanar

Modo de Fazer:

Numa tigela coloque 1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira) cozido por 5 minutos e escorrido, 1 sache de tempero do macarrão instantâneo, 110 g de batata cozida e
amassada, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 3 colheresm(sopa) de salame fatiado picadinho, 1 xícara (chá) de mussarela cortado em cubinhos e orégano a gosto e misture bem até formar uma massa bem compacta.

Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas.Passe-as em na mistura de 1 ovo com 2 xícaras (chá) de leite e em seguida na farinha de rosca (faça este processo 2 vezes). Numampanela, com óleo quente, frite as bolinhas até dourar. Escorra em
papel absorvente e sirva em seguida.

Torta de Banana


Por Sandra Ribeiro

Ingredientes:


4 xícaras chá de trigo
1 xícara chá de açúcar
3 colheres de margarina
meia xícara chá de óleo
3 ovos
1 colher e meia de fermento em pó

Modo de Fazer:

Misture tudo e amasse com as mãos ,até formar uma massa podre

Recheio:

8 bananas
6 colheres sopa de açúcar

Corte as bananas e misture o açúcar e canela se gostar forre uma forma com a massa coloque por cima a banana deixe um pouca da massa pra fazer as tirinhas .coloque goiabada nos espaços ds tirinhas coloque pra assar por 45minutos
bom apetite.

Peixe Frito com Molho de Abacate


Por Marilza

Ingredientes:

Postas de peixe (usei Piau)
sal, pimenta, alho, vinagre
farinha de trigo
Preparo;
Tempere bem o peixe, deixe tomar gosto por 1 hora, passe na farinha de trigo e frite em óleo bem quente.


Molho de abacate:

1 abacate maduro
1 tomate picado em cubos sem sementes
½ xícara de (chá) de maionese
1 cebola roxa cortada em cubos
½ colher de (chá) de sal

Modo de Fazer:

Em uma tigela, amasse grosseiramente o abacate. Junte o tomate, a cebola e misture. Acrescente o sal e a maionese e misture delicadamente até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 20 minutos antes de servir

Bacalhau Espiritual





Receita e Foto Postado Por :Chef Vanessa Barroso

Ingredientes:

400g de bacalhau
3 cebolas picadas
2 cenouras raladas (ralo grosso)
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de manteiga (2 colheres + 2 colheres)
3 fatias de pão de forma sem casca
3 xícaras de água fervente (1/2 xícara + 2 1/2 xícaras)
2 colheres (sopa) de cebola ralada
4 colheres (sopa) farinha de trigo
4 gemas
4 claras
sal, pimenta do reino e noz moscada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de pão francês ralado
manteiga gelada em pedacinhos


Modo de Fazer:

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água a cada tempo. Escorra e lave-o com água fervente. Depois de retirada a pele e espinhas, desfie-o bem.
Aqueça o azeite com 2 colheres de manteiga, junte as 3 cebolas, cenouras e o alho. Deixe dourar. Acrescente o bacalhau desfiado e deixe apurar por 5 minutos. Reserve



Esmigalhe o pão de forma e regue com 1/2 xícara de leite. Deixe de molho por 15 minutos. Amasse o pão e adicione à mistura do bacalhau.
Aqueça as 2 colheres de manteiga restantes e junte 2 colheres de cebola ralada. Deixe dourar. Junte a farinha de trigo, mexendo até dourar. Acrescente, aos poucos, as 2 1/2 xícaras de leite fervente restantes, mexendo até obter um creme espesso. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Retire do fogo e junte, suavemente as claras batidas em neve (bem fofa).
Unte um pirex, coloque a mistura do bacalhau, cubra com molho branco reservado. Misture o queijo parmesão com os farelos de pão francês e polvilhe por cima do bacalhau. Distribua os pedacinhos de manteiga gelada e leve ao forno até dourar.

Manuê


Receita postado Por: Izabela Chaves

Ingredientes:


4 ovos
2 colheres (sopa) de Manteiga
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
400ml de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de coco ralado

Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco. Depois coloque o coco e bata somente para misturar.

Levar ao forno
o moderado em uma forma redonda untada com margarina e asse por 45 minutos ou faça o teste do palito.

Obs.: fica uma massa líquida, e a textura e tipo um pudim.

Cheesecake de Framboesa e Chocolate


Por Regina Pinheiro

Ingredientes:

Suco de 1 limão medio
250 grs. de cream cheese (queijo creme) Philadelphia
1 lata de leite condensado
300 grs. de biscoitos de chocolate
250 grs. de manteiga
2 xícaras de framboesas frescas

Modo de Fazer:

Moer bem os biscoitos. Misture com a manteiga até formar uma massa. Coloque esta massa, sobre uma forma de torta. No liquidificador misture o leite condensado e o queijo creme, quando estiverem bem misturados, adicione as framboesas e o suco de limón. Coloque esta mistura sobre a massa e leve ao forno pre aquecido por 40 min (achei que foi muito, da próxima faço com 30 min), fogo moderado. Decore com framboesas e chocolate meio amargo.

Rocambole de Arroz


Por Anne

Ingredientes Para a massa (bater no liquidificador):

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
5 colheres (sopa) de queijo ralado

Para misturar à massa batida no liquidificador:

1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Para a pasta (passar na massa ainda quente, antes do
recheio):

1 colher (sopa) de maionese - 1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de cream cheese - 2 colheres (chá) de
ervas picadas (manjericão, orégano e tomilho)Para o
recheio:
400 g de presunto cortado em tiras finas
400 g de mussarela ralada grossa

Para pincelar o rocambole:

1 colher (sopa) de maionese para passar sobre o rocambole
Queijo parmesão ralado fino para polvilhar antes de assar


Modo de Fazer:

Bata no liquidificador, por mais ou menos 3 min, o arroz, o
leite, o óleo, os ovos e o queijo ralado. Desligue o
liquidificador, junte o fermento e o cheiro-verde. Despeje numa
assadeira retangular de 30 cm X 40cm x 2 cm (forma com a borda
baixa - própria para assar pão-de-ló).

Unte e forre com papel manteiga também untado e polvilhado com
farinha de rosca.

Enroladinhos Salsicha


Por Raul

Ingredientes:

01 colher das de chá de sal
01 colher das de sopa de açúcar
02 tabletes de fermento biológico fresco
01 chávena de leite
1/4 chávena de óleo
01 ovo
01 chávena e 1/2 de chá de farinha de trigo
01 ovo batido (para pincelar)

Modo de Fazer:

Dissolva o fermento no leite morno. Em uma vasilha, coloque a farinha e o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes. Sove a massa até ficar macia e homogênea, então divida a massa em duas partes, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Dica: faça uma bolinha de massa e coloque em um copo com água. Quando boiar chegou o momento de abrir a massa.
Abra as massas com um rolo. Corte cada salsicha em 8 partes. Vá cortando a massa e enrolando cada salsicha cortada. Coloque em uma forma untada com manteiga, pincele com um ovo e leve ao forno a 180 graus até dourar. Sirva.

Pão de Queijo de Liquidificador


Por Silvania Benta


Ingredientes Massa

1 xícara(s)(chá) de leite
3 xícara(s)(chá) de polvilho doce
3 unidade(s)de ovo
3/4 xícara(s)(chá) de óleo de soja
1 colher(es)(chá) de sal

Modo de Fazer:

Massa:Bata tudo no liqüidificador, depois misture (sem bater) com uma colher 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado coloque em forminhas untadas com óleo, polvilhe queijo ralado e leve ao forno bem quente até ficar dourado

Pão de Banana


Por Pastor

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
01 xícara(chá) de açucar
1/2 xícara(chá) de leite em pó
02 colheres(chá) de fermento em pó químico
1/2 colher(chá) de sal
01 xícara(cha) de cereal com frutas(usei apenas nozes)
1/2 xícara(chá) de uvas-passas brancas
02 ovos batidos
02 bananas amassadas
1/3 de xícara(chá) de margarina derretida
1/4 de xícara(chá) de água
Margarina e farinha de trigo para untar


Modo de Fazer:

Misture a farinha,açúcar,o leite em pó,fermento o sal. Adicione o cereal e as passas.
Em outra travessa,misture os ovos,bananas, margarina,água. Junte as duas misturas e mexa. Coloque em uma fôrma para bolo inglês média. Leve ao forno médio por 50 minutos. Retire, espere esfriar e "enrole o pão em papel-filme por 12 horas antes de servir".

Pudim de Tapioca


Por Fabi

Ingredietes:

60 gramas de tapioca granulada
250 ml de leite
1 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco
15 gramas de manteiga sem sal
3 ovos
coco fresco ralado(60 gramas)
100 gramas de açúcar para caramelizar

Modo de Fazer:

Deixe a tapioca de molho no leite pelo menos 2 horas.
Bata no liquidificador um ovo inteiro e duas gemas(reserve as claras), a manteiga,o leite condesado, e o leite de coco,a tapioca e o coco ralado.
Bata as claras em neve e adicone a mistura levemente,
Caramelize uma forma de pudim e cubra com a mistura leve coberto com papel aluminio em forno pre aquecido em banho maria a 160°C, depois de uma hora de cozimento retire o papel aluminio e asse até corar.

Esfirra de Massa Rápida


Receita Postada Por:Marilza Oliveira

Ingredientes:

3 xícaras de água morna
1 xícara de óleo
4 colheres de açúcar
1 colher de sal
2 colheres de fermento biológico seco( 1 1/2 sache)
1 kg de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Esfare junto o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água, mexa, o trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa,. Faça rolinhos, corte em pedaços, recheie, feche, pincele gema e asse em forno médio. (não é preciso esperar crescer)

Recheio:

1 kg de carne moída crua temperada a gosto ou frango cozido e desfiado temperado
ou Queijos a gosto .



Empadão de Camarão


Por Anne

Ingredientes:

01 kg de farinha de trigo especial
500 gramas de manteiga ou margarina (com no mínimo 60% de lipídios)
óleo vegetal e sal a gosto

Modo de Fazer:

Junte em uma tigela a farinha e a margarina. Agregue esses ingredientes com as mãos até que toda farinha esteja úmida com a manteiga ou margarina, tendo assim a mistura aparência de uma farofa grossa. Salgue com cuidado
Junte aos poucos o óleo, umedecendo a massa até o ponto maleável. Deixe descansar por 10 a 15 minutos na geladeira.

Recheio:

1 K de camarão limpo
Refogar por 10 minutos

Fritar no azeite

1 Tomate
2 Dentes de alho
Cebola
Azeitona

OB: Nessa receita foi usado Cream Cheese- 2 CAIXINHAS

Coentro, Cebolinha
1 Pimentão amarelo picadinho
1 Caldo (Sabor do Nordeste Leite de Coco)-Para Cozinhar os camarães

Após colocar a tampa no empadão passar as gemas.

Bolo Sem Nome


Por Gislene

Pão de ló:

Massa:

4 ovos
1 copo (americano) de água
2 copos de açúcar
1 copo de farinha
1 copo de maizena
1 colher (chá) de baunilha
1 colher de pó Royal

Recheio:

Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por mais ou menos 30 min.Espere esfriar a lata pra abrir.

Modo de Fazer:

Bata as gemas juntamente com a água, coloque em seguida o açúcar, a farinha, a maizena e a baunilha batendo bem e por último as claras em neve e o pó Royal.

Asse em forno pré aquecido em forma desmontável.

Quando a massa estiver fria corte -a no meio, a primeira parte da massa volte na assadeira e molhe bastante com leite de coco morno e recheie com o doce da lata , colocando por cima coco ralado a gosto , feche com a outra parte regando mais um pouco com leite de coco, desinforme e faça a cobertura com chantilly de caixinha, e decore com morangos a gosto.

Pãozinho de Canela


Por Monica

OBS: Coloque na maquina, nessa ordem, para o ciclo MASSA:

Ingrecientes:

1 pacotinho de fermento biologico
1 xicara de leite morno
1/2 xic de açucar
1/3 xic margarina amolecida
1 colher de chá de sal
2 ovos
4 xicaras de farinha de trigo


Quando completar o ciclo, abrir a massa com um rolo, em formato de retangulo e espalhar o recheio.

Recheio: 1 xicara de açúcar mascavo ,2 colheres de chá de canela ,1/3 xicara de margarina amolecida ,2 colheres de sopa de farinha de trigo (vira uma pasta)

Depois de espalhar o recheio, comece a enrolar como se fosse um rocambole, enrolando pelo maior lado.

Corte em rodelas e coloque numa forma untada e enfarinhada.

Coloque no forno médio por uns 10-12 minutos, até dourar.

Bolo de Limão


Receita e Foto postado por Sandra Lucia:

Ingredietens:

Massa

4 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de maisena
1 pacote de gelatina de limão
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento

Cobertura

1 lata de leite condensado
suco de 1 ou 2 limões

Modo de fazer:

Separe as gemas das claras.

Bata primeiro as claras em neve e reserve.

Depois, bata em uma batedeira em velocidade alta: 4 gemas, 3 colheres de sopa de manteiga e as 2 xícaras de açúcar até obter um creme homogêneo. Uma dica para saber que esse creme está ficando no ponto é bater até começar a dar bolhas de ar.

Acrescente à massa 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo e 1/2 xícara de maizena.
Peneire a farinha e a maizena para o bolo ficar mais leve.

Adicione 1 xícara de leite e continue batendo em velocidade máxima.

No final, acrescente o pacote de gelatina.

Depois de tudo bem misturado, acrescente as claras batidas em neve com a batedeira na velocidade baixa e por último 1 colher de sopa de fermento.

Unte uma forma, de preferência com um buraco no meio, com manteiga e depois farinha de trigo.
. Coloque para assar em fogo médio.
11. Para a cobertura, misture a lata de leite condensado com o suco de 1 limão (se quiser que a cobertura fique com um gosto mais acentuado de limão, use o suco de 2 limões). É melhor bater o leite condensado com o suco na batedeira pois fica mais consistente.
12. Coloque por cima do bolo, com o bolo morno ou frio, pois se passar a cobertura com o bolo quente ela derrete.

Dica:

Faça o mesmo bolo e use gelatina de maracujá e suco de maracujá para a cobertura. Fica uma delícia!

Torta 2 chocolates


Por Daniela Borba

Ingredientes:

Musse chocolate escuro

250 g de chocolate meio amargo
3/4 xícara (chá) de creme de leite
2 claras
raspas de chocolate para decorar (opcional)

Musse chocolate branco

200 g de chocolate branco
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 claras

Massa:

200g de biscoito amido de milho moído
50g de margarina

Misture tudo e reserve.

Modo de preparo:

Prepare a musse de chocolate escuro: pique o chocolate em pedaços miúdos e coloque em uma tigela média. Em uma panelinha, leve ao fogo o creme de leite. Assim que ferver, despeje o creme sobre o chocolate e, com o batedor de arame, misture até obter um creme liso e brilhante. Retire do fogo e reserve para amornar. Bata as claras em neve e, com delicadeza, incorpore as claras ao creme de chocolate. Coloque a musse em uma tigela funda ou em taças e leve à geladeira por 1 hora para firmar um pouco.
Enquanto a musse de chocolate escuro firma, prepare a musse de chocolate branco, utilizando o mesmo procedimento. Dentro da própria tigela de preparação, leve a musse à geladeira para gelar por 15 minutos. Ao final do tempo, coloque a musse branca sobre a mousse escura e volte à geladeira para terminar de firmar. Na hora de servir, decore, se desejar, com raspas de chocolate.

Bolo Bomba


Postado Por :Por Joelma

Ingredientes da Massa:

4 gemas
120 g de manteiga sem sal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
4 claras em neve
1 xícara de leite

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 lata de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 gema
1 lata de creme de leite com soro

Cobertura:

200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite com soro

Modo de Fazer:

Unte uma forma com manteiga e farinha reserve.
misture todos os ingredientes da massa e por último incorpore as claras em neve e coloque na forma (de preferência redonda) grande pq. senão vai derramar no forno.

Misture todos os ingredientes do recheio (menos o creme de leite) e engrosse no fogo
deixe esfriar, junte o creme de leite e espalhe sobre a massa de bolo crua (na assadeira) e leve para assar por 40 minutos forno médio. (o recheio desce enquanto assa). Depois de assado espere esfriar um pouco e desinforme.
derreta o chocolate e misture o creme de leite com soro e espalhe sobre o bolo.
decore à gosto e leve à geladeira.

Manjar Branco

Receita e foto :Hiandria Venturini

Ingredientes:


1 litro de leite

1 vidro de pequeno de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho

Modo de Fazer:


Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Despeje em forma para pudim (média) levemente untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira, por no mínimo 2 horas. Desinforme sobre uma travessa e sirva com calda de ameixas

Rocambole de Bombom com Nozes


Por Claudia

Receita do Rocambole

Ingredientes massa:

5 ovos
5 colheres de açúcar
5 colheres de farinha
umas gotas de baunilha
1 colher de chá de fermento Royal

Recheio:

01lata de leite condensado
a mesma medida de leite
01 gema de ovo
01 colher de margarina
01 colher de ( sopa) de maisena
bombons
Nozes picadas

Modo de Fazer a Massa:

Bater os claras na batedeira até ficar firme,misturar as gemas e o açúcar e bater mais um pouco, por umas gotinhas de baunilha , desligar a batedeira, e misturar a farinha e o fermento peneirados mexer devagar com uma colher ate misturar todos os ingredientes,untar uma forma retangular com manteiga, cobrir papel manteiga e por a massa espalhar na forma e por pra assar em forno pré aquecido por uns 20 a 25 min, depois de assado desenfornar e enrolar no papel manteiga no sentido do comprimento e deixar esfriar.

Recheio:

Levar todos os ingredientes ao fogo e mexer ate engrossar,menos os bombons e as nozes,deixar dar uma esfriada no recheio.

Montagem:

Abrir o rocambole com cuidado passar o recheio no rocambole por cima cortar os bombons e as nozes moída, enrolar cuidadosamente e decorar com chantily e enfeitar com bombom,nozes e raspas de chocolate.

Ps:também da pra fazer a massa de chocolate ai e só diminuir uma colher de farinha e por uma de chocolate.e variar os recheios.

Bolo de Brigadeiro com Mousse de Maracujá


Por Isa


1 Receita de bolo de chocolate

Brigadeiro

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Leve todos os ingredientes ao fogo e mexendo sempre ate engrossar.
Demora uns 10 minutos depois da fervura.

Mousse de Maracujá

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixinha de gelatina sabor maracujá
2/3 de suco de maracujá concentrado
200 ml de água fervente

Dissolva a gelatina na água fervente e coloque no liquidificador junto com os demais ingredientes. Bata bem e leve pra gelar por 30 minutos.

Montagem:Dentro da forma q usou pra assar o bolo monte.

corte o bolo em 2 partes,coloque uma parte dentro da forma e regue com calda da sua preferência e recheie com o brigadeiro e por cima a mousse, repita o processo na segunda camada. Ou recheie a segunda somente com o brigadeiro, se achar q vai ficar muito alto.
Cobertura a gosto.

Bolinha de Queijo Vapt – Vupt


Por Lari
Receita do Programa Mais Você

Ingredientes:

300 g de queijo mussarela ralada
300 g de queijo minas meia cura ralado
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 ovo pequeno
3 colheres (sopa cheia) de amido de milho
sal e orégano a gosto

Modo de Fazer:

Numa tigela misture muito bem (com as mãos) 300 g de queijo mussarela ralada,
300 g de queijo minas meia cura ralado, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso, 1 ovo pequeno, 3 colheres (sopa) de amido de milho e sal e orégano a gosto. Com as mãos
faça bolinhas e vá arrumando numa assadeira. O

BS: Você pode
levá-los para o congelador por no mínimo 12 horas.

Frite em óleo não muito quente (160 graus) por +/- 4 a 5 minutos poucas bolinhas por vez para não baixar demais a temperatura do óleo.

Bolo Napolitano

Por Nanda

Bolo:

Uma receita de bolo nega maluca

Recheio:

branco: 300 gr de chocolate branco
200 ml de creme de leite
100 gr de chocolate picado
200 gr de chantily
derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e mexa, depois misture com o chantily e o chocolate

Mouse de morango

1 caixa de morango
1/2 lata de leite condensado
1 colher de gelatina incolor
1 envelope de gelatina de morango
1/2 xícara de água
200 gr de chantily
4 colheres de quick

bata os morangos com o leite condensado e quick
dissolva as gelatinas na água e morne
bata com os morangos
misture delicadamente com o chantily e leve na geladeira para pegar consistência

Montagem:

Reparta o bolo em três disco

Pudim de Milho Verde Natural com Leite em Pó


Por Lene

Ingredientes:

200 g de leite em pó
8 colheres de açúcar (sopa)
3 copos (americano) de água (bater o milho e peneirar)
3 copos de milho verde (usei o natural fresquinho)
1 colher de margarina (sopa)
5 ovos inteiro

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o milho com a água e peneire.Volte para o liquidificador os
3 copos de suco de milho e bata com os restantes dos ingredientes por 5 minutos.
Faça uma calda comum (caramelizada) de açúcar para untar a forma própria para pudim.
Coloque o liquido batido na forma.
Asse em banho-maria, por cerca de 45 a 50 minutos
Depois desinformado polvilhe canela em pó

Bobó de Talos e Flores de Couve-flor e Brócolis



Ingredientes:

400g de aipim
20 ml de azeite
150g de cebola picada
12g de alho picado
200g de tomate pelado
sal e pimenta do reino
1/4 couve-flor (os talos e as flores)
1/4 brócolis (os talos e as flores)
220ml de leite de coco light
18g de coentro


Faça um caldo de legumes.

Cozinhe o aipim no caldo. Reserve o caldo.
Bata o aipim no liquidificador e reserve no caldo.
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione as folhas e bouquets de couve-flor e os brócolis em pedaços, Amasse o tomate e misture ao refogado. Cozinhe. Acrescente o aipim (com o caldo). Adicione o leite de coco e o coentro.

Rendimento: 10 porções


Receita postada por:Vanessa Barroso Gastronomia

Frango com Farofa de Abobrinha


Receita postado Por  Camilla

Ingredientes:

coxas e sobre coxas bem temperadas
1 cebola em rodelas
sal
pimenta do reino

Modo de Fazer :R

Fritar bem o frango sem a pele no óleo com 1 colher de café de açúcar.Vá colocando água conforme for secando, junte as cebolas deixe ficar bem douradinho.

Dica: Como eu gosto coloquei 1 colher de café de curry e 1 pedacinho de gengibre picado(faz toda diferença).


Farofa de abobrinha

Ingrediente:

1 abobrinha ralada no ralo grosso
1 cebola em rodelas
2 colheres de margarina
2 ovos

Modo de Fazer:

Frite a cebola na margarina, acrescente a abobrinha.Não deixe ficar mole.Por ultimo os ovos batidos.Farinha de mandioca,sal e salsinha a gosto.

Bolo Alemão


Por Nessa

Ingredientes:

100gr de coco ralado
06 ovos
06 colheres de açúcar
06 colheres de chocolate em pó
01 colher de fermento
100 gr de manteiga

Modo de Fazer o Bolo:

Bater tudo no liquidificador, virar na forma ja untada e levar ao forno.

Ingredientes da Cobertura

01 lata de creme de leite
06 colheres de açúcar
06 colheres de achocolatado em pó
01 colher de manteiga

Modo de Fazer a Cobertura :

Deixe no fogo até alcançar o ponto de brigadeiro e coloque no bolo ainda quente.Deixe esfriar e coloque na geladeira

Bolo de Nozes e Ameixa


Por Janine

Ingredientes (todos em temperatura ambiente):

250g de margarina (uso Qualy = mais lipídios)
5 gemas (bata as claras em neve e reserve)
3 copos e 2/3 de açúcar (americanos = 200ml)
1 colher de sopa (não muito cheia-de cacau em pó.Pode ser achocolatado)
4 copos de farinha de trigo mais 2 colheres
1 copo e ½ de leite
1 copo de nozes moídas grosseiramente
1 copo de ameixas sem caroços picadas
1 pitada de noz moscada
1 colher e ½ de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bater as gemas, com a margarina e o açúcar até crescer e ficar bem claro, adicionar o leite e bater bem, adicionar a farinha com chocolate e bater até ficar um creme uniforme (não muito tempo).

Retire da batedeira e adicione as nozes, as ameixas e a noz moscada e misture com uma espátula.

Em seguida misture o fermento ainda sem bater.

Por último incorpore a clara em neve.

A massa não fica muito mole, quando colocar na forma untada acerte para assar por igual.

O tempo de forno é cerca de 35 min, em temperatura média para baixa (cerca de 200º)

Desinforme com o bolo frio, pois fica muito leve, poderá quebrar se estiver quente.

OBS: Para a cobertura, derreti um tablete te chocolate branco, fiz uma calda de chocolate.

Carne Moida com Fandangos





Receita e Foto Postado Por:Daniel Deywes


Ingredientes:


1 kg de carne moída

1 pacote grande Fandangos de milho
2 caixas de creme de leite
1/2 copo de leite
3 ovos
1 dente de alho picado
1 tomate picadinho
1 cenoura ralada
Sal a gosto
1 cebola picada
300 gramas de nozinho de muçarela
100 gramas de parmesão ralado


Modo de Fazer:


Leve a cebola e o alho ao fogo e deixe dourar um pouco.

Coloque a carne moída, deixe fritar um pouco,a crescente o tomate, a cenoura e o sal e mexa bem.
Quebre o fandangos e misture com os ovos, o leite e o creme de leite, misture bem.
Coloque a carne em um refratário, coloque o creme por cima, depois os queijos.
Leve ao fogo até dourar o queijo

Bife de Paleta Com um Toque de Cominho


Por Daniel

Ingrediente:

700 gramas de bife de paleta
2 colheres de sopa de óleo
1 dente de alho fatiado
1 colher de chá de grãos de mostarda
1/2 colher de café de cominho em pó
1 colher de café cheia de sal
1 lata de molho de tomate
2 tomates fatiados
100 ml de água
1 cebola (em rodelas)
2 colheres de sopa de cheiro verde


Modo de Fazer:

Coloque o óleo na panela, esquente e acrescentem os grãos de mostarda, o cominho e a carne e o sal.

Mexa por 5 minutos, e acrescente, os tomates, o molho de tomate e a água.

Deixe por 20 minutos na pressão

Retire somente a carne e frite junto com a cabola e finalize com cheiro verde.

Sirva com batatas salteadas na manteiga.

O molho que sobrou fica um pouco forte por causa do cominho.
A idéia é usar apenas a carne com leve sabor do cominho.

Mini-Empadinhas Cremosas de Queijo


Receita postada por :Nanda
Ingredientes:

03 ovos
01 xícara de chá de óleo
01 xícara de chá de leite
1/2 lata de creme de leite
02 xícaras de farinha de trigo
1 prato fundo cheio de queijo ralado (mussarela ou prato)
01 colher sopa de fermento
1 gema
2 colheres de água gelada

Modo de Fazer:

Coloque os ovos, o leite, o creme de leite e o óleo no liquidificador e deixe bater por 3 minutos.
Acrescente agora os sólidos: farinha, fermento e o queijo. Bata por mais 5 minutos e despeje em mini-formas de empada untada com margarina e farinha.
Bata a gema com a água gelada e pincele.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Pão de Iogurte com Cenoura

Por Janine

Ingredientes:

1 copo de iogurte natural
2 medidas do copo leite morno
1 medida do copo de óleo
2 ovos
50 g fermento biológico
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de cenoura ralada crua (± 1 cenoura média)
Pouco mais que 1 Kg de farinha de trigo peneirada (o meu tenho q acrescentar umas 6 colheres)

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a cenoura e a farinha até ficar uma mistura homogênea. No final acrescente a cenoura ralada e pulse para triturar pouco. Despeje a mistura numa vasilha e acrescente a farinha aos poucos, sovando a massa até desgrudar das mãos.
Divida a massa em 3 partes e modele os pães como desejado.
Pincele (eu usei gema de ovo dissolvida num pouquinho de café)
Coloque-os em forma(s) untada(s) e leve ao forno médio, pré aquecido até dourar.

obs: tem que deixar crescer bem antes de ir para o forno...

Falso Caneloni com Banana


Por Amanda Ramos

Ingredientes:

Molho branco:

1/2 Litro de leite
1 Cebola picada
2 Colheres de margarina
2 Colheres cheia de maizena
1 Caixinha de creme de leite
Sal a gosto

Modo de Fazer:

Frite a cebola na margarina,misture o leite, adicione a maizena já dissolvida em um pouco de leite antes de colocar junto,acerte o sal,mexa até engrossa,por último acrescente o creme de leite.

Outros Ingredientes:

300 gramas presunto
300 gramas de mussarela
Bananas Nanica
Queijo Ralado

Modo de montar:

Coloque metade do Molho Branco em uma travessa, Faça um rolinho com uma fatia de presunto, em cima do presunto, uma fatia de mussarela, no meio a banana picada ao meio. Coloque sobre o molho branco que está na travessa, cubra com o restante do molho, salpique queijo ralado por cima e leve para gratinar.

Pão de Batata


Por Janine

Ingredientes:

1 kg de farinha (exato)
3 batatas médias (palma da mão) cozidas e amassadas
½ xícara de açúcar
50 g = 1 colher de sopa de margarina (generosa)
30 g de fermento biológico = 1 sache de fermento biológico seco (usei este)
¼ = 250 ml de leite morno (copo de requeijão cheio)
1 colher (sobremesa) rasa de sal
¾ de xícara de água morna (cerca de 160 ml)


Modo de Fazer:

Dissolva o fermento no leite morno com açúcar, reserve. À parte, junte a margarina ao purê ainda quente. Misture metade da farinha ao purê de batatas, em seguida o leite com fermento, a água morna misturada com o sal e o ovo batido.

Não deixei crescer

Despeje a massa numa bancada enfarinhada, ou deixe numa bacia grande, vá mexendo com uma espátula e adicionando o restante da farinha, até usar 1 kg exato...

A massa vai ficar colando nas mãos

O ponto é quando, pegando uma porção da massa, esta “parece” que vai passar entre os dedos (com as mãos untadas, consegue-se enrolar).

Sove a massa e modele com a espátula e as mãos untadas no óleo, faça bolas ou o formato que preferir.

Coloque numa assadeira untada, pincele com CAFÉ (não dá casca e fica douradinho), polvilhe com o que gostar (usei gergelim) e deixe crescer até duplicar de volume. Pincele novamente (pincelei sobre o gergelim) e leve ao forno pré-aquecido até dourar por igual em temperatura média para baixo (cerca de 30/35 min).

Após assado deixe esfriar sobre uma grade para não murchar no centro (se fizer em forma de bolo inglês)

Pão Caseiro


Por:Maria Almeida

Ingredietes:

01 ovo
500 ml de água morna
06 colheres de sopa de açúcar
80 ml de óleo (1/4 de copo)
01 colher de sopa de sal (rasa)
02 pacotes (20 gramas) de fermento seco para pão
Melhorador (opcional)
01 k de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Misturar a água morna,o óleo,açúcar,o ovo e o fermento.
Em seguida coloque a farinha aos poucos,o melhorador e o sal..Misturar bem e deixe a massa descansar por uns 20 mts.
Divida a massa em 3 partes.Sove bem e faça os pães.
Deixe crescer mais uns 30 a 40 mts e leve pra assar no forno médio.
Depois de assados, passe margarina neles ainda morno.

Torta Salgada de Pão Gelada


Receita e Foto Postado Por:Lene Silveira

Ingredientes:

3 pães de forma (fatiado tipo pra misto)
3 peito de frango grande
2 latas de milho verde
2 latas de ervilha
3 caixas de creme de leite
500 g de maionese
200 g de maionese
1 litro de leite bem fervido (para a calda)
1 colher chá de sal
8 colheres de sopa de margarina
4 colheres de leite em pó
1k e 1/2 de batata
Cebola, salsinha cheiro-verde (temperos á gosto) •.

CALDA:

1 litro de leite
1 caixa de creme de leite
250 g de maionese
Sal misture tudo e molhe os pães (para cada fatia 2 colheres de calda para não ficar molhada demais)

Modo de fazer:

Tempere o frango a seu gosto e desfie (eu frito e desfio e pico e tempero com baste cebola, pimentinha cheirosa e um maço de salsas).

Tempere a seu gosto não coloque óleo na hora de refogar o frango use margarina.

Passe o milho verde e a ervilha na margarina bem quente (é para não azedar) e misture ao frango desligue o fogo e acrescente um caixa de creme de leite (fica um recheio cremoso)

Montar a Torta:

Em uma forma grande forre com papel alumínio (ou direto na base que vai ficar) coloque uma camada de pão molhe com a calda, coloque recheio, cubra com outra camada de pão assim por diante (3 camadas de pães). Aperte um pouco para não cair o recheio e leve pra geladeira. Se for montada dentro da forma, depois é só virar para a base que vai ficar e cubra com o Purê.

Cobertura Purê: Cozinhe a batata e ainda quente tire a pele e passe pelo espremedor coloque na batedeira comece abater rápido com ela quente acrescente 250 g de maionese, 1 caixa de creme de leite e 4 colheres de leite em pó. Cubra a torta .Pode trabalhar com bico.

Dicas para o Purê:
Em algumas eu acrescento requeijão cremoso ou Cheddar (canto de Minas)

Sorvete de Gelatina


Postado Por : Amanda Ramos

Ingredientes:

1 lata leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de gelatina no sabor que preferir.
1 colher (sobremesa) emulsificante

Modo de Fazer:

Faça a gelatina com o modo de preparo da caixinha.
Bata no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite.
Leve para geladeira por 1h.
Depois deste tempo bata na batedeira por 5 minutos, acrescente o emulsificante e bata por mais 5 minutos.
Leve para o congelador, de um dia para outro.

Calda:

1 copo de leite
1 copo de açúcar,
4 colheres sopa de chocolate em pó,
1 colher de sopa de amido de milho
1 pitada de sal.


Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar