Cheesecake de Framboesa e Chocolate


Por Regina Pinheiro

Ingredientes:

Suco de 1 limão medio
250 grs. de cream cheese (queijo creme) Philadelphia
1 lata de leite condensado
300 grs. de biscoitos de chocolate
250 grs. de manteiga
2 xícaras de framboesas frescas

Modo de Fazer:

Moer bem os biscoitos. Misture com a manteiga até formar uma massa. Coloque esta massa, sobre uma forma de torta. No liquidificador misture o leite condensado e o queijo creme, quando estiverem bem misturados, adicione as framboesas e o suco de limón. Coloque esta mistura sobre a massa e leve ao forno pre aquecido por 40 min (achei que foi muito, da próxima faço com 30 min), fogo moderado. Decore com framboesas e chocolate meio amargo.

Rocambole de Arroz


Por Anne

Ingredientes Para a massa (bater no liquidificador):

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
5 colheres (sopa) de queijo ralado

Para misturar à massa batida no liquidificador:

1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Para a pasta (passar na massa ainda quente, antes do
recheio):

1 colher (sopa) de maionese - 1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de cream cheese - 2 colheres (chá) de
ervas picadas (manjericão, orégano e tomilho)Para o
recheio:
400 g de presunto cortado em tiras finas
400 g de mussarela ralada grossa

Para pincelar o rocambole:

1 colher (sopa) de maionese para passar sobre o rocambole
Queijo parmesão ralado fino para polvilhar antes de assar


Modo de Fazer:

Bata no liquidificador, por mais ou menos 3 min, o arroz, o
leite, o óleo, os ovos e o queijo ralado. Desligue o
liquidificador, junte o fermento e o cheiro-verde. Despeje numa
assadeira retangular de 30 cm X 40cm x 2 cm (forma com a borda
baixa - própria para assar pão-de-ló).

Unte e forre com papel manteiga também untado e polvilhado com
farinha de rosca.

Enroladinhos Salsicha


Por Raul

Ingredientes:

01 colher das de chá de sal
01 colher das de sopa de açúcar
02 tabletes de fermento biológico fresco
01 chávena de leite
1/4 chávena de óleo
01 ovo
01 chávena e 1/2 de chá de farinha de trigo
01 ovo batido (para pincelar)

Modo de Fazer:

Dissolva o fermento no leite morno. Em uma vasilha, coloque a farinha e o fermento dissolvido e o restante dos ingredientes. Sove a massa até ficar macia e homogênea, então divida a massa em duas partes, cubra com plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Dica: faça uma bolinha de massa e coloque em um copo com água. Quando boiar chegou o momento de abrir a massa.
Abra as massas com um rolo. Corte cada salsicha em 8 partes. Vá cortando a massa e enrolando cada salsicha cortada. Coloque em uma forma untada com manteiga, pincele com um ovo e leve ao forno a 180 graus até dourar. Sirva.

Pão de Queijo de Liquidificador


Por Silvania Benta


Ingredientes Massa

1 xícara(s)(chá) de leite
3 xícara(s)(chá) de polvilho doce
3 unidade(s)de ovo
3/4 xícara(s)(chá) de óleo de soja
1 colher(es)(chá) de sal

Modo de Fazer:

Massa:Bata tudo no liqüidificador, depois misture (sem bater) com uma colher 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado coloque em forminhas untadas com óleo, polvilhe queijo ralado e leve ao forno bem quente até ficar dourado