Rocambole

Por:
 
Rocambole que a Ana Maria Braga deu hoje no "mais você"
esse meu fiz sem o cacau (ou chocolate em pó)....mas na versão "massa branca"....
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modo de preparo

1°- Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve
.
Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de açúcar e
bata até formar uma mistura fofa (+/- 1 minuto). Desligue a batedeira e
acrescente peneirando 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher
(sopa) de cacau em pó e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture
delicadamente.

2°- Em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com
bastante manteiga, despeje 1 lata de leite condensado forrando o fundo
da assadeira e espalhando bem. Sobre este leite condensado, coloque a
massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a
180°C por 40 minutos. Retire do forno e desenforme sobre um pano
polvilhado com açúcar. Enrole ainda quente e sirva em seguida.

 

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