Bolo de Cenoura


Receita e Foto:Solange Lima

• 3 ovos
• 3 cenouras grandes cruas (cortadas)
• 1 copo (de requeijão) de óleo
= bater no liquidificador

= Misturar ao creme batido no liquidificador:
• 2 ½ copo de farinha de trigo
• 2 copos de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher sopa de fermento

= bater tudo, exceto o fermento.
= quando a massa estiver bem batida, misturar o femento
= colocar em forma untada, levar para assar

COBERTURA DE CHOCOLATE
• 1 lata de creme de leite com soro
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres sopa de açúcar
• 1 colher sopa de margarina
= Levar ao fogo, mexendo até engrossar (pode-se fazer no microondas também)



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