Pão Integral

Receita e foto postado por:Angela Iongboed no II Orkontro Virtual de Natal-Receitas Aprovadas Por Nós

 
Esses pães eu faço sob encomenda e acrescento os mais variados ingredientes dependendo do que a pessoa pede, desde ameixa até castanha do pará ou de caju....

Ingredientes:

1 copo de leite morno
1 copo de água morna
1 colher de açúcar
1/2 copo de óleo
sal à gosto
2 ovos
1 envelope (10gr) de fermento biológico seco
1/2 xícara de semente de linhaça
1/2 xícara de aveia integral prensada
1/2 kg de farinha de trigo integral
+ ou - 400gr de farinha de trigo comum

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador, menos as farinhas de trigo, a aveia,e a linhaça.
Despeje numa tigela grande e coloque a aveia, e a linhaça, misture bem e vá colocando as farinhas, primeiro a integral, depois a comum até dar o ponto de uma massa mole mas que não gude mais nas mãos.  Deixe descansar por 1 hora, sove a massa outra vez e divida em duas partes, junte ameixa, uva passa, queijo coalho, amêndoas, etc.
Coloque as massas em duas formas para pão, (retangular) e deixe crescer por mais 1 hora, leve ao forno  a 180 graus.

Com ameixa


 .




com aveia

Manjar Bicolor Com Cocada Mole

Receita e Foto Postado Por:Paty Coliver


Ingredientes;

1 litro e 100ml de leite

2 garrafinha de 200ml cada de leite de coco
1 lata e 1/2 de leite moça
6 colheres de sopa de maizena(se for outra marca tem que adicionar mais)
6 colheres de sopa de açúcar

Misture tudo e divide em 2 partes

Pegue uma parte e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar colocar numa forma untada com oléo ,mas muito pouquinho...leve para gelar


Na outra parte que sobrou acrescenta 4 colheres de chocolate em pó e 3 gemas peneiradas misture tudo e leve ao fogo para engrossar sempre mexendo ..adicione em cima do branco e leve para geladeira até ficar firme e gelado


Desenforme e sirva com a cocada e ameixas pretas

Cocada mole


1/2k de coco fresco ralado grosso

1 xícara de chá de água 1/2 lata de leite moça
3 gemas peneiradas
alguns cravos da india
1 xícara de açúcar

misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até da ponto de cocada mole e que fique um pouco do liquido


deixa esfriar para servir com o manjar


DELICIAAAAAAAA









Pastel assado de creme de leite

Receita e Foto Postado Por:Nivair Gonçalves no II Orkontro Virtual de Natal das Comunidades 
Receitas Aprovadas Por Nós.


Ingredientes:
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
(ou use uma farinha de trigo com fermento)
1 pitada de sal
1 gema e umas gotas de café forte para pincelar
farinha de trigo até dar ponto para abrir a massa

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes cuidadosamente,colocandoa farinha de trigo aos poucos até se soltar das mãos e chegar
ao ponto para abrir com o rolo.
Abra a massa com o rolo, coloque o recheio e pincele-os coma gema e umas gotas de café forte.
Asse-os em forno médio.

Obs: Faça o recheio a seu gosto.

Torta Bis

Receita e Foto Postado Por:Sol Tarcitano no II Orkontro Virtual de Natal das Comunidades Receitas Aprovadas Por Nós

Ingredientes:

* 1 pacote de bolacha tipo Maria
* 1 caixa de bis preto
* 1 caixa de bis branco
Creme escuro:
 * 1 lata de leite condensado
 * 1 caixinha de creme de leite
 * 1 barra de chocolate meio amargo (180-200gr)
 * meio envelope de gelatina sem sabor incolor


Creme branco:

* 1 lata de leite condensado

* 1 caixinha de creme de leite

* 1 barra de chocolate branco * meio envelope de gelatina sem sabor incolor

Crocante de castanhas:
* 100 gr de castanhas picadas
* 5 colheres de sopa de açúcar


Modo de fazer:
Em uma forma de aro removível, coloque nas laterais o bis intercalando as cores.Molhe rapidamente a bolacha maria no leite e faça o fundo da torta (coloquei duas camadas de bolacha).
Para o creme escuro: Hidrate e dissolva a gelatina conforme a instrução da embalagem e reserve.
Derreta o chocolate no microondas ou banho maria, acrescente o leite condensado, creme de leite misture bem, acrescente a gelatina e misture mais.Não precisa de liquidificador, misture na mão. Reserve na geladeira e deixe endurecer um pouco para ficar mais fácil de montar mas não deixa tempo demais.
Faça o mesmo procedimento com o chocolate branco





Maravilha de Banana

 Receita e foto Postado Por :Angela Iongbloed

1 pacote de bolacha Maria ou Maizena
Bananas o suficinete


CREME:

250ml de leite
1/2 lata de leite condensado
3 gemas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
200g de creme de leite
1 colher de chá de essencia de baunilha

COBERTURA

3 claras
6 colheres de sopa de açucar

Modo de Preparo

CREME:

Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e a farinha dissolvida no leite reservado.
Mexa até engrossar. Desligue e adicione a baunilha ou raspas de limão e o creme de leite (sem soro). Mexa para se agregarem. Coloque em um refratário e reserve.

COBERTURA

Bata as claras em neve e acrescente o açucar aos poucos, sempre batendo até o ponto de suspiro.

MONTAGEM

Forre o fundo de um refratário com os biscoitos molhados em um pouco de leite.
despeje o creme por cima dos biscoitos, arrume as bananas cortadas em fatias e salpique canela, e por ultimo o suspiro.
Leve ao forno até que o suspiro esteja dourado.




Bolo de Cenoura

Receita e foto Postado Por:Tatyane moreno cardoso
bolo de cenoura do programa estrelas receita
 
Ingredientes

Bolo de cenoura

  • 2 ovos
  • 100 mL de azeite de oliva extra virgem
  • 150 g de cenoura
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 10 g de fermento em pó

Ganache de chocolate

  • 250 g de chocolate amargo
  • 250 g de creme de leite fresco
  • 5 g de glucose

Modo de Fazer

Bolo de Cenoura

Descasque as cenouras e corte em picadinhos. Coloque no liquidificador, adicione os ovos e o azeite. Bata até mistura e adicione o açúcar, bata mais um pouco. Adicione então a farinha de trigo e bata até misturar bem. Adicione o fermento e bata mais um pouco.

OBS....

utilisei esta calda ao inves da ganache

2 copo americano de agua 1 colher de sopa de margarina 1 colher de cafe de glucose 3 colheres de sopa de cacau em po (para achocolatado utilisar 5 colheres) 6 colheres de sopa de açucar ..... levar ao fogo ate ponto de fio.....colocar sobre o bolo quente...











 



 




 

Bombocado de Laranja

Receita e Foto Postado Por :Angela Iongbloed 
Ingredientes:

4 ovos
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (cha) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
manteiga para untar

Modo de Fazer

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o suco de laranja, a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga. Retire do liquidificador e misture as raspas de laranja. Despeje numa assadeira untada e asse em forno quente (200°C) pré-aquecido por cerca de 30 min.

Tire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira.

OBS: eu assei em forminhas pequenas, untadas com manteiga e açúcar cristal.
Receita e Foto Postado Por:Leandra Ishibe

Ingredientes

Massa :

2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio :

1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de suco de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de raspas de limão
Cobertura :
3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo da massa:

Misture a farinha com o fermento primeiro, faça uma cova no centro e coloque a margarina e o creme de leite. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma fôrma (de aro removível de preferência) fure o fundo e as laterais com um garfo e asse em forno médio alto (220ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas, mas não escuras. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.

Modo de preparo do recheio:

Misture bem o leite moça com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão. Reserve.
Modo de preparo da cobertura:
Bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o suspiro e volte a torta ao forno baixo (150ºC), por 10 minutos, apenas para dourar o suspiro. Deixe esfriar (preferencialmente na geladeira) antes de servir.

Empadão de Frango Com Requeijão

Receita e Foto Postado Por :Aline de Cassia

massa:


500gr de margarina com sal

trigo quanto baste (sem fermento)
1 colher de sopa de queija ralado (se não colocar fica bom tmb )
1 ovo pincelar por cima.
juntar tudo ir acrescentando a farinha de trigo até soltar das mãos
sem deixar ficar seca de mais. forrar na forma que vai fazer o empadão depois cobrir

recheio:

1 kg de peito de frango (cozido com seus temperos preferidos)
1 lata de milho já com ervilhas (dueto)
1 sachê de azeitonas picadas
1 copo de requeijão cremoso
1 copo do caldo do cozimento do peito de frango
1 colher de farinha de trigo

desfiar todo peito de frango. com o copo do caldo add um colher de farinha de trigo e levar ao fogo pra engrossar

na mesma panela add o peito desfiado a azeitona o milho com ervilha e deixar esquentar pra misturar com o caldinho
que colocou na panela,depois de bem misturado acrescentar todo copo de requeijão misturando bem em fogo baixo
ajustar o sal e se ficar muito seco add mas caldo do prorpi cozimento peito
(lembrando que não pode ficar com muito caldo e sim ficar cremoso.
este recheio só deve ser colocado na massa depois de frio,para não escladar a massa.
cobrir e pincelar gema por cima,levar ao forno até ficar bem dourado . bjus e boa sorte!






Pernil Aromatizado por Ana Maria Braga

Receita e foto Postado Por:Rejane Tavares Canhamello


  • ½ pernil de porco (+/- 4 kg)
  • galhos de tomilho e alecrim, coloquei ervas secas
  • ½ xícara (chá) de mostarda (5 colheres de sopa cheia)
  • 3 colheres (sopa) de alho picado (55 g)
  • 1 colher (sopa) de alecrim picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico, coloquei duas
  • 1 kg de tomate maduro, sem sementes e picado em cubos pequenos
  • 1 cebola média picada em cubos pequenos (1 xícara de chá)

  • ¼ xícara (chá) de mel (4 colheres de sopa)
  • 100 g de sal (5 colheres de sopa), coloquei 3 colheres cheias
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em ¼ de xícara (chá) de água


Modo de preparo

1°- Com a ponta de uma faca, faça furos em ½ pernil de porco (+/- 4
kg). Nos furos espete os galhos de tomilho e de alecrim. Reserve o
pernil em uma assadeira.
2°- Em uma tigela, misture ½ xícara (chá) de mostarda, 3 colheres
(sopa) de alho picado, 1 colher (sopa) de alecrim picado, 1 pimenta
dedo-de-moça picada, 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico, 1 kg de
tomate maduro, sem sementes e picado em cubos pequenos, 1 cebola média
picada em cubos pequenos, ¼ xícara (chá) de mel, 100 g de sal,
pimenta-do-reino moída a gosto e despeje sobre o pernil e deixe nesta
marinada por 24 horas.
3° - Depois deste tempo, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio a 220 °C por 3 horas.
4°- Tire o papel alumínio, com uma colher empurre para a assadeira
todos os temperos que estiverem por cima do pernil (sem tirar os galhos
de tomilho e alecrim) e volte-o ao forno por mais 1 hora ou até dourar.
5°- Retire o pernil da assadeira e coloque sobre uma tábua.
6° - Coloque a assadeira em fogo médio, acrescente 2 colheres (sopa)
de amido de milho já dissolvido em ¼ de xícara (chá) de água e deixe
engrossar por +/- 3 minutos. Fatie o pernil e sirva com o molho.