Bisnaguinha de Leite da Miriam Nakamura


Receita e Foto Postado Por Lucia Lopes Azevedo

MACIAS - DELICIOSAS - PERFEITAS !!!
***
Bater no liquidificador

600ml de leite morno
4 colheres de açucar[sopa]
1 colher de sal[sopa]
45 grs de fermento fresco (coloquei 1 Dr Otker, mas melhor tentar com 2 fermix)
100 ml de oleo
2 colheres de margarina[sopa]
3 ovos inteiros.
Acrescentar na bacia aos poucos 1kg de farinha de trigo (usei por volta de 1,200kg), amassar bem ate desgrudar das mãos, vai agregando farinha ate ficar bem maleavel, esta massa tem que ficar bem elastica e molinha, nao grudando, separar bolinhas na media de 50grs cada e modelar as bisnaguinhas, deixar crescer ate dobrar de volume, assar em forno medio por 35 minutos, nao deixar escurecer muito, senão ela perde a maciez. Rende em media 42 bisnaguinhas (fiz bem pequenas e deu 48).



Torta de Morango

Receita Postada Por Fabi Moura


Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa rasas de açúcar de confeiteiro
150 g de margarina gelada
1 pitada de sal
1 ovo batido

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas de leite comum
2 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas
Essência de baunilha a gosto
Geleia de brilho
Usar um pacote Tortenguss conforme as instrucoes da embalagem.
1 caixa de morangos limpos e cortados ao meio.

modo de preparo

Massa

Com a farinha, o açúcar, a margarina e o sal fazer uma farofa
Misturar o ovo até formar uma massa
Forrar o fundo e lateral de uma forma sem untar, de 26 cm
Furar com garfo e levar para assar em forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos.
Creme
Levar os 4 primeiros ingredientes ao fogo ate formar um creme
Desligar e misturar a essência de baunilha
Reservar coberto com filme plástico encostado no creme para não formar película
Geleia de brilho
Levar todos os ingredientes ao fogo até engrossar,menos os morangos.
Montagem
Na massa assada e fria colocar o creme frio, os morangos e a geléia de brilho
Levar para gelar.


Maçãs com Gelatina na Panela Pressão

Receita e Foto Postado Por :kleber Mau
6 maçãs inteiras com "cabinho"
200 ml de água (1 xícara aproximadamente)
1/2 xícara de chá de açúcar (Caso queira menos doce pode reduzir para 1/2 xícara)
1 ramo de Canela em pau
2 caixa de gelatina sabor morango ou outra de sua preferência porém, vermelha
12 Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:

Lave e descasque as maçãs, deixando-as inteiras e com os cabinhos - (assim que for descascando, coloque-as em uma mistura de água com 2 colheres de sopa de vinagre em um recipiente, para que as mesmas não oxidem e fiquem pretas - depois descarte esta água). Disponha as maçãs no fundo da panela de pressão em pé, cabos para cima. Coloque junto a água, o açúcar, a canela e por cima das maçãs o pó da gelatina. Tampe a panela e leve ao fogo, quando começar a pegar pressão marque 2 minutos e desligue o fogo, deixe esfriar sem abrir a panela. Coloque uma maçã em cada taça individual - de preferencia transparentes - e complete a taça com a gelatina liquida. Leve para gelar e endurecer. Para finalizar na hora de servir coloque duas folhas de hortelã no cabo da maçã para decorar.




Bolo de Fanta Laranja


Receita postado Por:Rejane Tavares Canhamello


Ingredientes

. 5 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 copo de Fanta® laranja
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 lata de leite condensado
. 1 vidro pequeno de leite de coco, *Eu não tinha, coloquei o que sobrou da latinha de Fanta
. Coco ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo

1. Prepare a massa: aqueça o forno a 180 °C.
2. Bata no liquidificador as gemas, o açúcar e a Fanta®. Despeje a mistura em uma tigela.
3. Junte a farinha peneirada e misture bem. Reserve.
4. Bata as claras em neve e adicione o fermento peneirado.
5. Misture delicadamente e incorpore à massa reservada.
6. Mexa e ponha em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.
7. Retire do forno e reserve sem desenformar.
8.
Prepare a cobertura: misture o leite condensado com o leite de coco. * Eu misturei a Fanta com o leite condensado.
Fure a superfície do bolo com um palito e espalhe a mistura.





Bolo de Chocolate Com Maionese



Receita e Foto:Rejane Tavares Canhamello

Fonte:Kanten.com.br



  • 3 ovos;
  • 1,5 xícara de chá de açúcar;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 1 xícara de chá de maionese;  Coloquei 200grs
  • 0,5 xícara de chá de Maisena;
  • 1,5 xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó;  Usei achocolatado
  • 0,5 xícara de chá de água
Modo de Preparo
  • Bata bem os ovos e junte a baunilha e o açúcar. Bata novamente até ficar cremoso.
  • Acrescente a maionese e continue batendo.
  • Misture a maisena, a farinha, o chocolate e o fermento e vá acrescentando aos poucos, intercalando com 0,5 xícara de água.
  • Leve ao forno médio (~ 45 minutos) em uma forma untada e enfarinhada.
 Bolo cortado para rechear. Super legal. A massa é firme. Molhei com Coca-Cola.

Usei recheio de Chocolate:

1 lata de leite condensado
1/2 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de chá de Polvilho Doce....








Macarrão Com Creme de Leite

Receita postado por : Carlos Alberto Canhamello

Fonte:Comida e Receita

  • 500g de macarrão espaguete cozido em água fervente e escorrido ou outro de sua preferência
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas médias picadas
  • 200g de presunto picado
  • 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 lata de purê de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de mussarela
Modo de preparo
  • Coloque numa panela a manteiga e refogue a cebola.
  • Junte a presunto picado e a farinha de trigo, mexa bem.
  • Acrescente a água, o caldo de carne, o purê de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.

  • Mexa muito bem e acrescente o creme de leite.
  • O molho fica bem grosso.
  • Arrume o macarrão em uma forma refratária e coloque o molho por cima.
  • Coloque a mussarela sobre o macarrão.
  • Leve ao forno somente para derreter a mussarela.

          Eu acrescentei a receita:

3 dentes de alho
100 g de bacon
1 lata de ervilha
azeitonas a gosto
oregano


Bolo de Queijo

Bolo De Chocolate Com Menta




Receita Postada Por: Angela Iongbloed no Grupo do Facebbok



Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento
1 cálice pequeno de licor de menta
Margarina e farinha de trigo para untar


Modo de preparo

Bata a manteiga com o açúcar, adicione as gemas, a farinha, a maisena e o
chocolate, o licor, alternando com o leite. Junte o fermento, as claras
em neve e misture. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse por
40 minutos. Desenforme morno.

Cobertura

8 colheres de sopa de leite
8 colheres de sopa de açucar
2 colheres de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 copo de licor de menta

Leve todos os ingredientes ao fogo com excessão do licor, quando ferver e encorpar, junte o licor e cubra o bolo!

Pão de Mel Recheado


Receita Postada Por :Catia Pamphirio

Fonte:Lourdes Maria Culinária Receitas


Para a massa:
- 1 xícara (medida) de leite (250ml) - (se precisar de mais leite, adicione,
mais 1/4 de xícara de leite = 65ml )
- 2 xícaras (medida) de farinha de trigo peneirada (260g)
- 1/2 xícara (medida) de chocolate em pó (+/-=55g)
- 1 xícara (medida) de açúcar mascavo (180g)
- 2 colheres (chá) de bicarbonato (total de 10g)
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara (medida) de mel (125ml)

Recheio:

- Doce de leite com nozes picadas
- Prestígio: leite condensado com coco ralado.
- Brigadeiro.
- Geléias variadas: morango, amora, damasco, abacaxi, etc.

Para banhar:

- 500g de cobertura de chocolate ao leite, ou
- 250g de chocolate ao leite misturado com 250g de chocolate meio amargo,
(Usei chocolate ao leite e meio amargo, fracionado, em gotas, da marca Harald)

Preparo:

1- Prepare a massa:

- Leve o leite ao fogo até abrir fervura, desligue e reserve.
- Numa tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato,
o cravo, a canela.
Acrescente o açúcar mascavo (caso tenha alguns torrões de açúcar, desmanche-os
todos), misture bem, adicione o mel e o leite quente.
Misture até obter uma massa lisa, ou seja a massa fica mais encorpada.
Unte e enfarinhe fôrminhas próprias para pão de mel e despeje a massa até metade,
devido a ação do bicarbonato, a massa cresce ao ser assada.











Rosca de Leite Condensado Com Frutas Cristalizadas e Uvas Passas

Receita e Foto Postado Por:Tamiris Vicentin no Grupo do Facebbok Receitas Aprovadas Por Nós

Ingredientes:

10 gramas de fermento biológico seco instantâneo
3 ovos
1/2 xic de leite condensado Mococa
1/2 xic de água morna
1/2 xic de óleo
(+ ou - )700 gramas de farinha de trigo
1 xic de frutas cristalizadas e uvas passas

Modo de preparo:

Coloque as frustas cristalizadas e as uvas passas numa panela, cubra de água e ferva por 4 minutos, escorra a água e reserve (opção: você pode deixar as frustas e as uvas passas de molho em um pouco de rum e antes de colocar no pão escorrer)
Misture o fermento com a água morna, o óleo e o leite condensado (temperatura ambiente) e deixe descansar por 5 minutos.
Adicione os ovos, misture bem e coloque a farinha de trigo, sempre aos poucos, até dar o ponto na massa (de soltar dos dedos).
Amasse bem e sove por 10 minutos. Cubra a massa com uma pano e deixe dobrar de volume.
Divida a massa em 2;
Misture as frutas cristalizadas e molde (a gosto - pode fazer bolinhas e colocar em uma forma, pode trançar etc...)
Pincele a massa com 1 ovo batido. Deixe a massa dobrar novamente de volume.
Pré-aqueça o forno (180º -200º) e coloque a rosca para assar e deixe até ficar bem dourada.

Cobertura opcional: Para a cobertura, misturei açúcar de confeiteiro e suco de laranja a gosto, até dar o ponto desejado. Salpiquei passas e frutas cristalizadas sobre a rosca.






Torta Cachorro Quente


Receita e Foto Postado Por : Maria de Almeida


03 ovos

1 e 1/2 x. de leite
01 pitada de colorau
1/2 cebola pequena picada
01 pitada de orégano
01 col. rasa (de chá) de sal
02 col de óleo
04 col. de maionese
03 x. de farinha
01 col. de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador os 7 primeiros ingredientes.

Dai coloque essa mistura numa vasilha e acrescente a maionese, misture bem..depois coloque a farinha e por último o fermento.
Unte uma forma, coloque uma parte da massa, dai o recheio frio, depois o restante da massa.
Leve para assar em forno medio por 40 mts.

Recheio:

500 gr de salsichas picadas
02 tomates picados
03 col de massa de tomate
01 cebola picadinha
01 lata de seleta (cenoura, ervilhas e milho)
pimenta e tempero verde a gosto
01 col. de cha de farinha de trigo

Refogue a cebola, coloque o tomate..depois coloque as salsichas picadas e acrescente um pouco de água e deixe ferver.

Coloque os demais ingredientes e por ultimo a farinha de trigo para engrossar o caldo.
Deixe esfriar pra depois usar.


Mousse Romeu e Julieta

Receita e Foto Postado Por:Lucia Lopes Azevedo  no Grupo Fecebook Receitas Aprovadas Por Nós
Fonte da Receita:Teretete na Cozinha.com.br

INGREDIENTES MOUSSE DE QUEIJO
 
1 lata de leite condensado
1 lata de leite fervendo
200 g de ricota fresca
½ copo de requeijão (não coloquei)
1 envelope de gelatina sem sabor (12g)

COBERTURA

400 gramas de goiabada cremosa (eu mesma fiz com goiabas lá da casa da Cida)

MODO DE PREPARO

Prepare 1 envelope de 12 g de gelatina incolor sem sabor (preparada conforme instruções da embalagem - coloca 5 colh de água fria e deixa 5min...depois 15 seg no microondas), reserve.
Bata a ricota com o leite no liquidificador, adicione o leite condensado, requeijão e a gelatina e bata novamente. Coloque numa refratária molhada e leve a geladeira até ganhar consistência, aproximadamente 2 a 3 horas.
Depois de consistente espalhe sobre a mousse a goiabada cremosa, sirva.

OBS.: se não tiver goiabada cremosa, dissolva goibada de tablete com um pouquinho de água 
 
 
 

Bolo Salgado de Camarão

Receita e Foto Postado Por :Angela Iongbloed


INGREDIENTES

1 pacote de pão p/ sanduíche cortado na horizontal

1/2 kg de camarões aferventados e temperados com sal e limão
1 xícara de maionese
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa salsinha
1 colher de sopa de cebolas ralada
1colher de chá de pimenta branca
1 lata de creme de leite sem o soro


MODO DE PREPARO


Miture todos os ingredientes, com exceção do pão pondo por último o creme de leite, formando um patê.

Forre uma forma com papel alumínio, coloque uma fatia de pão, umedeça com leite, espalhe um pouco de recheio, coloque outra fatia de pão e assim sucessivamente, sempre nesta ordem, até que a última camada seja de pão.

Leve à geladeira por 1/2 hora; desinforme numa bandeja cubra com maionese e decore com cenouras, pimentões,etc...
Conserve na geladeira até a hora de servir.

OBS: este foi coberto com purê de batatas.


Mini Pizza Massa Integral

Receita e Foto Postado Por:Angela Iongbloed

2 copos de 250ml de farinha de trigo comum
2 copos de 250 ml de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
500 ml de água morna
1 sachet de 10 gramas de fermento para pão em pó seco

Modo de Preparo

Num pote grande coloque as farinhas e o sal. Numa jarra coloque a água morninha e salpique o fermento e mexa. Adicione então o azeite e o açúcar e mexa para incorporar. Adicione a mistura do fermento às farinhas e usando as mãos mexa a massa bem para incorporar. Quando a mistura estiver totalmente incorporada trabalhe (sove) a massa por 5 a 7minutos até que ela fique bem macia. Coloque novamente no pote, desta vez salpique farinha no pote e sobre a massa e deixe crescer coberta, emlocal não muito frio, por pelo menos 40 minutos. Eu costumo deixar crescer por uma hora.
Depois que a massa tiver dobrado de volume, sove um pouco, abra a massa fina, vc pode fazer discos pequenos ou grandes.
A massa fina não precisa ser pré-assada já que assa bem rápido, mas se você for assar uma massa mais grossa eu recomendo dar uma pré-assada poruns 5 minutos antes de colocar o molho e o queijo.

Estas eu coloquei molho de tomate, ricota esfarelada e temperada com alho e salsinha, cebola cortada fininha, tomates, azeitos, mangericão e orégano.
Regue com um fio de azeite e leve ao forno.
 
 
 
 

Docinhos de Coco Fondados


Receita e foto postado Por:Catia Pamphirio


Ingredientes:


3 lata de leite condensado

300 grs de coco ralado
3 c de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de margarina
Levar ao fogo até dar ponto


Fondant de chocolate



200grs de chocolate branco ( uso o Top Harald fracionado )

500grs de Fondant ( uso o da Mix )
6 colheres de sopa de agua


Misture tudo e leve ao banho maria ate derreter depois banhe os docinhos ,espere secar e decore

A decoraçaõ fiz com papel de arroz e glace real com pá de merengue:


500grs de açucar de confeiteiro peneirada

3 colheres de pó de merengue
7 a 8colheres de sopa de agua
Leve tudo a batedeira e bata ate dar ponto

Pastel Romano de Forno


Receita e Foto postado por:Rejane Tavares canhamello


Fonte: Site:Alvaro Rodrigues 
 

Ingredientes:

300g de farinha de trigo

120g de manteiga sem sal (gelada e picada)

2 colheres de sopa de Creme de Leite

1 ovo pequeno (ligeiramente batido)

2 colheres (sopa) de água (gelada)

1 colher (chá) rasa de sal
 

Modo de Fazer

Coloque em uma tigela grande a farinha de trigo e a manteiga, vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Junte os demais ingredientes e amasse delicadamente até obter uma massa lisa e
macia. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos. 
Abra, corte os pastéis e pincele com 1 ovo. Leve para assar até dourar. Esses são de Frango desfiado com azeitonas.








Mousse de Limão Aerada


Receita e foto postado por: Marilza Oliveira no Grupo no Facebbok Receitas Aprovadas Por Nós


1 lata de leite condensado gelada
1 lata de creme de leite gelado
1 colher de emustab
 5 limões taiti
1 gelatina sem sabor derretida conforme instruções da embalagem

Bata na batedeira o leite condensado e o creme de leite, bem gelados, com o emustab, por 5 minutos ou até ficar bem volumoso, acrescente o suco dos limões e a gelatina, bata mais um pouco e leve p/ gelar, decore a gosto.

Bolo de Reis


Receita e foto postado por :Lucia Lopes Azevedo no Grupo do Facebook Receitas Aprovadas Por Nós

RELEMBRANDO... A receita está neste endereço:Receitas da Cy


1 1/2 xícara (chá) de açucar mascavo
1 xícara (chá) de açucar comum
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
2 colheres (sopa) de óleo
5 ovos inteiros
1 xícara (chá) de vinho branco suave
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
1 xícara (chá) de ameixas pretas
1 xícara (chá) de frutas secas trituradas (nozes, castanha do pará e castanha de cajú)
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (café) de cravo moído
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
500 grs de farinha de trigo com fermento

Primeiro pique as ameixas pretas, misture com as frutas cristalizadas, uvas passas, o mix de frutas secas, e polvilhe farinha de trigo nisso tudo, mexendo com um garfo para que fique tudo polvilhadinho (isto é para não afundarem na massa do bolo.)
Na batedeira coloque o açucar mascavo, o açucar comum, a manteiga e o óleo, bata por uns 10 minutos, adicione os ovos, um à um, e continue batendo, adicione o vinho branco, a canela e o cravo, Bata mais um pouco e desligue.
Coloque a farinha de trigo aos poucos e mexa com o fouet ou com uma colher grande, mas delicadamente. Por último coloque o bicarbonato e agregue as frutas já misturadas e polvilhadas. Misture bem e coloque em formas untadas e enfarinhadas.
Usei 3 formas de furo no meio de 20 cm de diâmetro por 7,5 de altura. Os bolos não cresceram até o alto da forma, mas faltou uns 2 dedos.
Esta receita me rendeu 3 bolos.
Fiz o fondant com açucar de confeiteiro, gotas de limão e um tiquinho de água, só pra ficar pastoso.