Bolo Coelho de Chocolate

Receita e Foto Postado Por:Simone Deolinda Correa
 
Ingredientes:

3 ovos;
3 xícaras de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento;
2 xícaras de açúcar;
1/2 xícara de óleo;
1 xícara de água fervente;
1/2 xícara de granulado de chocolate.

modo de fazer

Misture todos os ingredientes por último a água, leve ao forno quente para assar numa forma redonda untada e enfarinhada.

Calda

1 xícara de água;
2 xícaras de chocolate.
Leve ao fogo até ferver e molhe o bolo.

Recheio 

2 latas de leite condensado;
2 colheres de margarina;
1 lata de creme de leite;
granulado;
3 colheres  de chocolate.

Leve ao fogo em ponto de brigadeiro mole misture o creme de leite. Retire o bolo do forno espere esfriar desenforme corte e recheie.
Depois corte as laterais em formato de orelha, vire para cima cubra o creme de chocolate e decore com granulado.


Cobertura

10 colheres de açúcar;
2 colheres de manteiga;
2 colheres de leite;
2 colheres de chocolate.

Leve ao fogo até derreter e despeje sobre o bolo.

Bolo Coelho de Páscoa


PAP e Foto do Bolo Coelho da Páscoa 







Bolo de Caneca de Chocolate

Receita e Foto Postado Por :Dinalucia Dias

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:


Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorpar.
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas

A caneca deve ter capacidade de 300ml.
A medida de colher é sempre rasa.
Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente


Pizza de Sardinha

Receita e Foto Postado Por: Tamires Vicentin


Ingredientes:

1 sachê de fermento seco
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de óleo
250 ml de água morna
1 colher de chá de sal
+/-  4 1/2 copos de farinha de trigo

Modo de fazer:
Colocar 3 copos de farinha de trigo em uma vasilha.
Adicionar o restante dos ingredientes (na ordem acima), exceto a farinha de trigo.
Misturar tudo muito bem.
Ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos até o ponto de sovar.
Sove muito bem a massa até ficar macia.
Tampe e deixe descansar por uns 20 minutos.

Cobertura: para 1 pizza
3 latas de sardinha com molho de tomate
400 gr de mussarela
orégano a gosto
azeitonas a gosto(usei tomates cerejas)
molho de tomate temperado pronto
*essa massa dá para fazer 2 pizzas grandes(o outo disco de pizza congelei depois de pré assado)

Montagem:
Divida a massa em 2 partes.
Abra com um rolo e coloque em uma assadeira para pizza untada.
Tampe a forma e deixe a massa dobrar volume.
Quando a massa dobrar de volume, coloque molho de tomate temperado pronto.
Acrescente por cima um pouco do molho de tomate da sardinha e orégano.
Esfarele a sardinha por cima.
Adicione a mussarela ralada, orégano, tomates..
Leve ao forno 210 graus até a massa dourar nas beiradas e a mussarela derreter.





Ovo de Colher com Trufa Xamego Bom

Receita e foto:Tamires.Vicentin

Ingredientes:


2 e 1/2 xícaras de chá de Trufa Xamego Bom
1/2 caixinha de creme de leite Mococa
300g de chocolate meio amargo
Confeitos à gosto

Modo de preparo:
Derreta o chocolate conforme as instruções do fabricante.
Pincele o chocolate na forma e leve à geladeira. Repita o processo até a casca ficar grossinha.
Depois de pincelar a última camada, limpe as bordas e cubra a forma com papel-manteiga.
Leve à geladeira de cabeça para baixo e deixe endurecer até a casquinha cair da forma.

Recheio:
Bata na batedeira a Trufa Xamego Bom com o creme de leite até adquirir consistência cremosa.

Montagem: 
Recheie a casca do ovo com a trufa, decore a gosto com confeitos.

Rende 2 metades recheadas.




Torta Sensação Branca

Receita e Foto Postado por:Marilza.oliveira


Massa:

04 ovos
02 xícaras de açúcar
02 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de água
01 colher (café) de manteiga sem sal
01 colher de fermento em pó
Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar e bata até formar uma gemada, abaaixe a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo só até misturar, pare de bater e acrescente a água morna misturada com a manteiga, mexa muito bem e coloque o fermento, mexa novamente e leve a assar em forma de 24 de diametro, forrada com papel, em forno preaquecido, temperatura baixa até dourar.

Recheio Sensação
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de tang sabor morango
2 xícaras de chantilly batido
200 gramas de chocolate ralado

Modo de Preparo:
Misture os três primeiros ingredientes no liquidificador e coloque em uma tigela e acrescente o chatilly já batido e o chocolate ralado.

calda p/ molhar a massa;
1/2 leite condensado misturado com
350ml de água

Cobertura:
1 caixa de chantilly (uso Vigor ou Ulalá) batido
Raspas de chocolate
morangos
geléia de morangos


Montagem:
Corte a massa em tres discos. Forre a forma com plastico grosso e coloque um disco de massa, molhe com a calda, espalhe recheio sensação. Coloque outro disco, molhe, espalhe recheio sensação. Coloque outro disco, molhe, espalhe o restante do recheio sensação, feche com o plastico que forrou e leve a geladeira por 2 horas, desenforme e cubra com o chantilly batido, decore com as raspas, os morangos e a geléia. Sirva bem gelada. 




Brigadeiro Gourmet

Receita e Foto:Teresa Newman

Fonte:Teretete na cozinha

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sobremesa de mel
170 gramas de chocolate meio amargo em barra (chocolate nobre, não hidrogenado).

Modo de preparo:

Em uma panela leve todos os ingredientes ao fogo baixo e não pare de mexer até a mistura desgrudar do fundo da panela. Em seguida coloque a massa do brigadeiro em um prato grande, cubra com filme plástico e leve a geladeira para gelar e ganhar melhor consistência para enrolar. Depois de enrolado passe no chocolate granulado e está pronto seu brigadeiro gourmet.

Dica: Para enrolar passe um pouco de manteiga na mão para a massa não grudar.




Chocolate Prestigio

Receita e Foto:Catia Pamphirio -

Fonte:Mundo Culinário



Massa :


350 gramas de coco ralado seco

200 gramas de leite condensado (1/2 lata)
100 ml de leite de coco (1/2 garrafinha)
1 colher(sopa) amido de milho
1/2 colher (café) ácido cítrico (funciona como conservante,e tira um pouco o gosto doce)
1 colher(café) essência de baunilha
250 gramas de açucar de confeiteiro (glaçúcar)


Misture  todos os ingredientes muito bem,com uma colher,depois cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos...depois molde em  rolinhos e deixe por mais 10 minutos na geladeira...enquanto isso Derreta 500 gramas de chocolate ao leite,de sua marca preferida...Usei o da Nestle,Cobertura Fracionada...em formato de moedas...ele é fácil de lidar...não precisa choque térmico é muito
resistente ao calor ;)

OBS: AINDA NÃO COBRI TODOS OS BOMBONS...E  PROVAVELMENTE VOU USAR +- 900 GRAMAS PARA ESSA RECEITA...isso depende muito da quantidade do recheio e grossura da casca de cada bombom,ok?


Depois  basta colocar um pouco de chocolate em forminhas proprias de  chocolate(adoro trabalhar com as de plastico),mergulhar os recheios ja moldados,levar a geladeira 10 minutos,e depois terminar de cobrir em

cima...LEMBRANDO SEMPREEEEEEEEEEEE de bater bem a forminha para sair  todas as bolhinhas de ar e para que fique bem retinho...:) RETIRE DA FORMA SOMENTE QUANDO ESTIVER TOTALMENTE SECO...(nas de plastico esse processo acontece quando o chocolate fica esbranquiçado se olhar a forminha por baixo...ele descola sozinho da forma quando esta pronto...
Depois  deixe ele fora da geladeira até secar totalmente(ele vai suar e tem que  secar sem ajuda...assim fica mais brilhoso,sem manchas esbranquiçadas)

Depois basta embrulhar, e conservar sempre em lugar fresco...ou geladeira... Por serem de coco, a durabilidade não deve ultrapassar  de 1 semana,ok? Depois disso ele pode ficar com o recheio mais seco e

rançoso .







Escondidinho de mandioca e músculo

 Receita e Foto:Glauce Costa Rodrigues


Mandioca
Creme de leite
Músculo
Tomate
Cebola
Ervilha
Salsinha e cebolinha
Queijo parmesão ralado

Cozinhar bem o músculo cortado em pedaços com tempero a gosto, desfiar, acrescentar os tomates picados, a cebola picadinha, deixar cozinhar um pouco e acrescentar a ervilha, salsinha e cebolinha. Reserve.
Cozinhar a mandioca em água com sal. escorrer e espremer com o garfo, acrescentar o creme de leite até obter um purê. Se precisar acrescente tempero a gosto.
Em travessa untada colocar metade da mandioca, colocar o molho de músculo, cobrir com o restante da mandioca. Polvilhar o queijo parmesão ralado e levar ao forno até dourar o queijo.


Batatas Assadas


5 Batatas Holandesas grandes bem escovadas, cozidas na panela de pressão por 1/2 hora sem água, sem sal! Desligue o fogo e deixe o vapor sair, não abra a panela enquanto isso. Retire as batatas e com cuidado retire o miolo, reserve. Embrulhe no Papel Aluminio, coloque numa assadeira.

A parte faça o recheio.

2 dentes de alho
1 cebola picada frite no azeite.
Junte
1/2 xicara mais ou menos de leite
2 colheres de sopa de Creme de Queijo
Pique Pedaços de queijo duro, eu coloquei um pouco de Queijo Prato tipo redondo, Parmesão, Provolone. Prove o sal.

Fritei 1/2 gomo de calabresa bem picadinho.

Passe manteiga na parte interna das batatas, recheie e por cima coloque um pouco de Calabresa.
Leve ao forno pra aquecer, sirva em seguida!

Dicas da Rê: Cozinhar as batatas na Panela de pressão é rápido e prático.
Deixe no fogo baixo durante cozimento.
Não passe sal na parte de fora das batatas, porque junta água.
É importante deixar sair a pressão sozinha, assim as batatas terminam de cozinhar.
Libere a criatividade para o recheio. Bon Apetit!!



O Genérico do Ferrero Rocher

Receita e Foto:Sol Tarcitano


Ingredientes:
- 280g de bis (2 caixas);
- 200g de nutella;
- avelãs trituradas e inteiras para rechear
-Cobertura de chocolate para banhar os bombons
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Modo de Preparo:
Triture o chocolate (bis) no processador ou liquidificador .
Misture a nutella com o bis já trituradoe as avelãs tb trituradas e faça bolinhas do tamanho que desejar.
Enrole e passe nas avelãs trituradas
Espere meia hora e banhe na cobertura de chocolate
RECEITA POSTADA POR Lene Portugal e modificada por mim(Sol Tarcitano)



Lagarto (ou Lombo) com Creme de Cenoura e Provolone


Receita e Foto:Kleber Mau

Bom o grande problema de fazer lagarto é que sempre fica seco demais e a maioria das pessoas nao gosta. Este fica maravilhoso, experimentem!

Ingredientes:
1 peça de lagarto/lombo
3 cenouras
2 cebolas inteiras grandes
1 lata creme de leite (com soro)
Aprox 150 gramas Provolone Fatiado
Temperos diversos para a carne a gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne a seu gosto e deixe marinar por duas horas pelo menos. (Cada um procede como é seu costume para temperar a carne)
Na panela de pressão doure cebola e alho, preferencialmente que a peça caiba inteira na panela de pressão. . Coloque o lagarto e sele a peça por inteiro até que comece a pegar no fundo da panela. Acrescente as cenouras e as cebolas, água o suficiente para cozinhar, corrija o sal e tampe a panela. Cozinhe o suficiente, coisa de 40 minutos a 1 hora, dependendo do fogão de cada um. Após cozida, retire e carne da panela e coloque num refratário. Reserve o caldo com a cebola e a cenoura cozida para o creme.
Fatie toda a carne porém não até o final. Em cada uma das fatias da carne, insira uma fatia do queijo provolone. 
 
Creme:
Coloque todo o residuo da carne que ficou na panela de pressão no liquidificador, junto com a cenoura e a cebola cozidas. Bata até virar um creme. Acrescente a lata de creme de leite sem o soro. Quando estiver bem homogeneo e acetinado despeje sobre a carne intermediada com o provolone e leve ao forno pré aquecido para derreter o queijo e gratinar. Sirva e...



Moqueca Carioca

Receita e Foto:Simone Deolinda



Muqueca carioca

1 kg de peixe em postas;
1 kg de camarão descascado e temperado com limão e alfavaca e pimenta á gosto.;
1 vd de leite de coco;
1/2 xícara de azeite;
2 tomates sem pele e em rodelas;
2 cebolas médias cortada em rodelas;
1 pimentão grande em rodelas;
1/2 xícara de coentro;
1/2 xícara de salsinha;

MODO DE fAZER

Numa frigideira (usei uma frigideira de pedra), deite o azeite e deixe aquecer e junte o camarão qdo começar a verter agua deite o pimentão, a cebola, e os tomates.
Deixe murchar, depois coloque o peixe sem mexer e deixe cozinhar, por cima coloque o coentro e a salsinha.
Se quiser deste caldo retire um pouco e faça um pirão. Depois do peixe cozido verifique o sal e despeje  o leite de coco e desligue o fogo abafando a frigideira até o consumo.

Creme de Macaxeira

Receita e Foto:Angela Amorim Iongbloed



Ingredientes

. 100 g de mandioca
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de leite de coco
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (sopa) de gengibre ralado
. 1 pitada de sal
. 2 mangas picadas em cubos pequenos

Modo de preparo

Descasque e rale a mandioca. Coloque-a numa panela e junte o leite, o leite de coco, o açúcar, o gengibre e o sal. Leve ao fogo alto e cozinhe,mexendo, até ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais dez
minutos. Retire e deixe esfriar. Passe a manga pelo processador.
Distribua nas taças, alternando camadas do creme e colheradas da fruta.
Deixe gelar por uma hora antes de servir. Se desejar, enfeite com folhas de hortelã.



Pão de Beterraba

Receita  e  Foto postado por Danila Vieria Borba


5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (usei gotas de essência de bauninha)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
3 colheres (sopa0 de fermento biológico seco
1 casca de limão ralada
1 1/2 xícara (chá) de beterraba cozida e batida no liquidificador.
(bati junto com o iogurte, fica mais fácil)

MODO DE PREPARO:
Misture o fermento com a farinha, agregue o restante dos ingredientes e amasse bem até a massa ficar lisa e macia.
Deixa descansar por 40 minutos.
Divida em 2 partes e modele. Coloque em forma untada e deixa crescer por 1 hora.
Leve ao forno pré aquecido a 180º e asse por 40 minutos.
Retire e deixe esfriar coberto com pano seco.

PRONTO! Você terá 2 pães lindos e saborosos!







Pizza Fácil

Receita e Foto:Fabrine Pacifico


Ingredientes

02 xícaras de trigo
01 xícara de leite temperatura ambiente
01 colher de sopa de fermento em pó
04 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Cobertura : A seu gosto 

 Preparação:

Amasse tudo. Estenda a massa direto sobre assadeira própria para pizza untada (pode abrir só com as mãos, não precisa rolo). Faça uns furinhos nela com um garfo, e pré-asse por uns 05 minutos. Coloque cobertura a gosto e leve ao forno novamente.

Fonte:  Ana Anita (Blog Receitas Uruguai-Brasil )


Empadão e Empadinhas


Receita e Foto: Janice Fernandes

Receitinha de empada, muito saborosa...

1 kg de farinha de trigo
500 gr margarina (70% de lipideos ou mais, eu uso Delicia, não tem isso tudo mas dá um bom resultado)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá rasa de sal
Ovos

Para fazer a massa:
Ponha a farinha de trigo numa bacia, junto com o fermento, o sal, adicione a margarina, e dissolva ela com a ponta dos dedos fazendo uma "farofa" sem amassar, nem apertar, bata os ovos um a um e vá acrescentando aos poucos, formando uma boa, deixando a massa firme. Deixe descansar 30 minutos, e forre as forminhas de empada, recheie, pincele gema e leve pra assar. Rende mais ou menos 150 do tamanho festa.

Esta da foto, o recheio foi de frango, ervilhas, azeitonas, molho de tomate, engrossei com um pouquinho de maisena, não gosto de recheio seco, deixo bem molhadinho e temperado, faz toda a diferença!

Recheio de Queijo, vc não precisa cobrir, fica parecendo um suflê, dá pra rechear mais ou menos umas 50 empadas pq:
2 xíc de queijo minas ralado
4 ovos batidos
1 copo de leite
1 colher sopa de manteiga derretida. Misture tudo e use como recheio









Bisnaguinha de Àgua

Receita e Foto:Magda Anselmo


Ingredientes

 3 xicaras de trigo +ou menos
 2 colheres de sopa  razas de açucar
 1 colher de sopa  bem razinha de sal 
 1/2 sache de fermento biológico
 1/4 de óleo 1 xicara de agua

MODO DE FAZER
   
Misture todos os ingredientes secos a seguir o óleo e a agua temperatura anbiente solve  bem a massa se precisar mais um pouquinho de farinha coloque aos poucos  até ficar macia e não dura,coloque para descansar 20 minutos ,depois sove novante corte em dez pedacos e faça as bisnaguinhas ,depois de
feitas,de dois corte em cima com uma faca bem afiada ,e ponha para crescer uns 20 minuto ,forno pré aquecido 180 graus

Bolo de Caneca Salgado

Receita e Foto :Dinalucia Dias

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de peito de peru
½ tomate picado sem semente
orégano e queijo parmesão para decorar

Modo de preparo:


Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no microondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha.
Rendimento: 1 caneca


Torta Mousse de Macacujá e Chocolate

Receita e Foto Postado Por :Angela Amorim.iongbloed
Ingredientes:

3/4 xícara  de Nescau
1 xícara  de açúcar
1 xícara  de manteiga
2 1/2 xícara de farinha de trigo



Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de suco de maracujá concentrado

Cobertura
2 claras em neve firme
4 colheres de açúcar

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa e uniforme,
forre o fundo e as laterais de
uma forma de aro removível.
Leve ao forno por uns 25 minutos.

Recheio, bata tudo no liquidificador até que se transforme num creme.
Recheie a torta já assada

Cobertura
Bata
as claras em neve firme, adicione o açúcar aos poucos até o ponto de
suspiro, cubra a
torta e leve ao forno por mais uns 10 minutos.

OBS:
-se preferir, pode adicionar 2 colheres de chocolate em pó ao suspiro.
-se preferir pode usar chantilly de chocolate na cobertura.




Bolinho de Feijoada

Receita e Foto:Sol Tarcitano


02 litros de água
500 gramas de feijão preto
100 gramas de carne seca (dessalgada e cortada em cubinhos)
100 gramas de lombo (dessalgado e cortado em cubinhos)
100 gramas de costelinha (dessalgada (ou defumada))
01 unidade de lingüíça calabresa (cortada em cubos)
01 unidade de paio (cortado em cubos)
03 folhas de louro
02 colheres de sopa de azeite
03 dentes de alho
sal a gosto
300 gramas de farinha de mandioca crua
01 colher de sopa de polvilho azedo
250 gramas de bacon ((para refogar a couve) cortado em cubinhos)
02 dentes de alho (PARA A COUVE)
02 unidades de maços de couve cortada em tiras (PARA A COUVE)
farinha própria para empanar (comprada pronta) a gosto
óleo de sua preferencia a gosto
Numa panela de pressão coloque 2 litros de água,o feijão preto, a carne seca dessalgada e cortada em cubinhos, o lombo dessalgado e cortado em cubinhos, a costelinha dessalgada (ou defumada), a lingüiça calabresa cortada em cubos, o paio cortado em cubos e as folhas de louro. Tampe a panela e coloque em fogo
médio por +/- 1 hora, contados após pegar pressão. Retire totalmente a pressão e abra a panela.


Transfira o feijão, o caldo e as carnes para um
liquidificador (desosse as costelinhas)(faça isso por partes) e bata bem.
Numa panela grande aqueça o azeite, doure os dentes de alho, refogue o feijão batido e acerte o sal.
AOS POUCOS vá acrescentando a farinha de mandioca (fina que não seja torrada) sem parar de mexer. Mexa vigorosamente até o tutu soltar do fundo da panela. Coloque esse
tutu pronto em um recipiente para esfriar.
Depois do tutu frio, incorpore o polvilho azedo e trabalhe bem a massa para que fique homogênea (bem lisinha). Reserve.Enquanto isso, numa panela doure o bacon cortado em cubinhos e os dentes de alho. Acrescente acouve cortada em tiras e sal a
gosto e desligue o fogo rapidamente, só para dar um "susto" na couve.
Pegue uma porção da massa e abra um disco na palma de uma mão. Adicione uma colher da couve refogada no centro do bolinho e
feche-o bem. ...Passe-os na farinha de rosca e frite-os.
Eu na verdade fiz com o feijão que ja tinha pronto (Sempre faço com bastante salgado e ficou ótimo )


Tomate Seco no Microondas


Receita e Foto Postado Por :Angela Amorim.Iongbloed



Ingredientes

5 tomates maduros e pequenos
vinagre (1 colher café para cada pedaço)
açúcar (1 colher sopa cheia)
sal (1 colher chá cheia)
modo de preparo

Lave bem os tomates e corte-os ao meio, retirando todas as sementes.
Disponha-os num prato grande com a pele para baixo. Jogue o vinagre
sobre cada pedaço e peneire a mistura de açúcar e sal sobre os mesmos.

Leve ao micro por 11 minutos em potência alta. No sexto minuto retire o excesso de água do prato e retorne ao micro.

Após o término dobre os pedaços de modo que fiquem fechados e leve ao micro
por mais 1 a 2 minutos
 Retire e deixe esfriar. Devem ser colocados para
curtir no azeite com alhos e orégano.

Pão Buraco Quente

Receita e Foto Postado Por:Rejane Tavares.canhamello


 Fonte:Ana Maria Braga

Massa:

15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
1 ½ xícara (chá) de água (360 ml)
½ kg de farinha de trigo (3 ½ xícara de chá) Precisei colocar mais, até a massa soltar das mãos
10 g de sal

Recheio:

500grs de Peito de frango desfiado temperado
Pedacinhos de mussarela

Numa outra tigela coloque o fermento biológico, açúcar e óleo e misture bem até dissolver o fermento.
Adicione água, farinha de trigo e sal; misture. Transfira para uma superfície lisa e sove bem até formar uma massa lisa. Modele a massa em formato retangular, coloque a massa num tabuleiro enfarinhado, forre o tabuleiro com farinha, ou unte e polvilhe farinha, e deixe descansar por no mínimo 1h30 coberto com um pano umedecido em local protegido de vento, Prefiro envolver com papel filme. Separe a massa em 3 partes no sentido da largura.

Pegue cada porção de massa e com um rolo abra a massa formando retângulos de 40 cm x 15 centímetros. Coloque 1 ½ xícara (chá) de recheio de carne (reservado acima) no centro da massa no sentido do comprimento sem pressionar e enrole fechando bem. Com uma faca corte o retângulo em 6 partes no sentido do comprimento (aprox. 3 cm cada), coloque numa assadeira levemente enfarinhada com a parte fechada para baixo. Com a faca faça 3 cortes superficiais na superfície do pão pincele ovo batido e deixe dobrar de tamanho (aprox. 30 minutos).
Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por aprox. 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Obs: Como não queria o formato do buraco quente, fiz pãezinhos normais. Pincelei com um ovo. Assim que sairam do forno, pincelei manteiga. Ficaram deliciosos, bem fofinhos!!!


Maravilha de Queijo

Maravilha de Queijo

FOTO E RECEITA: Sol Tarcitano
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INGREDIENTES

01 kg de mussarela ralada
03 unidades de ovo (batido como para omelete)
200 gramas de maizena
orégano, sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde picadinho

Disponha em uma tigela a mussarela ralada, os ovos, o amido de milho, o orégano e a pimenta. Agregue com as mão até dar ponto de enrolar. Salgue a gosto com cuidado e faça bolinhas com porções da massa. Frite aos poucos em óleo quente