Rosca de Batata Doce

 Receita e Foto Postado Por:Maria Aparecida de Almeida

Tirei de uma revista de banca de jornal.(Guia de receitas)


02 ovos
01 x. de batata doce cozida e amassada
1/4 de x. de óleo
250 ml. de leite
04 col. de açucar
10 gr. de fermento biológico seco
01 pitada de sal
500 gr de farinha de trigo


Bater no liquidificador a batata, ovos, leite, óleo, açucar.
Depois colocar essa mistura numa vailha e acrescentar o fermento.
Dai msitura a farinha e o sal. Mexer bem ate desgrudar da mão.
Deixe descansar por 20 mts e dai faça 3 rolos.
Faça a trança.coloque numa assadeira, passe a gema e salpique gergelin
Deixe crescer bem e leve para assar no forno baixo e suspendendo para medio depois de uns 15 mts.
Tempo de assado: + ou menos 40 mts.

Para cobertura:
Gema para pincelar
Gergelin para povilhar



Taça de Banana Caramelada

Receita e Foto Postado Por:Tamires Vicentin

Ingredientes:

Para a banana caramelada:
2 xícaras de açúcar
8 unidades de bananas nanicas cortadas em rodelas
1 xícara de suco de laranja

Modo de preparo:
Leve ao fogo médio uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
Acrescente as bananas e mexa delicadamente até que estejam completamente envolvidas pela calda.
Adicione o suco de laranja e deixe ferver.
Reserve.

Creme de baunilha:
1 lata de leite condensado Mococa
1 caixinha de creme de leite Mococa
1 litro de leite Mococa
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas peneiradas
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite, misture ao restante dos ingredientes.
Levar ao fogo baixo e mexa até formar engrossar.
Reserve.

Opcional: Suspiros.

Montagem: Em taças faça uma camada de banana caramelada, uma camada de creme de baunilha, vá intercalando as camadas a gosto.
Finalize com a banana caramelada e um puco de calda, decore com suspiros.



Lasanha Tradicional

 Receita e Foto Postado Por:Chef Vanessa Barroso

(Programa Bem família)

1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
250g de presunto
250g de mussarela
200g de queijo parmesão ralado

Molho à bolonhesa:

1 cebola picada
8 tomates sem pele e sementes
250g de carne moída
cheiro verde
1 fio de azeite
sal e pimenta do reino

Coloque em uma panela o azeite, a cebola e a carne. Refogue e, em seguida, coloque os tomates picados. Deixe cozinhar até desmanchar, acertando o sal e a pimenta. Acrescente o cheiro verde.

Molho Branco:

1 litro de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
sal, pimenta do reino e noz moscada

Coloque a manteiga em uma panela e depois coloque a farinha de trigo, frite um pouco. Coloque o leite, aos poucos, e mexa até engrossar e junte o caldo de frango. Adicione a pimenta do reino e a noz moscada. Acerte o sal.
Montagem: em uma assadeira, coloque uma camada de massa, uma de presunto, outra de molho branco, uma de mussarela, outra de molho bolonhesa e repetir a camada de massa até acabar com a massa, colocando na última camada uma de molho branco e queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar.


Risoles

Receita e Foto Postado Por:Maria Viana Rafaldini

Para a massa.

2 copos grandes de leite ( eu usei copo de 200 ml.)
2 copos grandes de água.
4 copos de farinha de trigo.
2 colheres ( sopa ) margarina.
sal a gosto.

Como preparar a massa.

levar ao fogo o leite......a água......a manteiga.....o sal........até ferver........desligar o fogo....colocar a farinha peneirada de uma só vez,mexer bem com uma colher de pau.
Voltar ao fogo e mexer bem até desgrudar do fundo da panela.
Deixar esfriar muito bem, enquando esfria voce pode preparar o recheio.
Voce pode fazer  seu recheio a gosto,eu fiz com carne moida ao molho,bem sequinho.
Abrir a massa com um rolo,com auxilio de um plastico um por baixo ,outro por cima,é muito facil e não gruda na mesa.
Depois de aberta a massa rechear os risoles e cortar, tipo meia lua
Passar no leite e na farinha de rosca para empanar.
Fritar em óleo bem quente.
Bom apetite,ficou uma delicia espero que voces gostem!
Beijos


União Em Espirais

 Receita e Foto:Maria Viana Rafaldini

5 xícaras (chá) rasa de farinha de trigo,se precisar coloca mais um pouquinho.

3 ovos inteiros.

1 colher de (sopa) rasa de açucar.

1 colher de (chá) rasa de sal.

50 gramas de fermento fresco para pão.

1 copo americano de leite morno.


Sovar bem a massa deixar descançar por uma hora.


>>>>>>>>> recheio>>>>>>>>


6 colheres (sopa) de coco ralado.

2 copos (americano) de açúcar.

4 colheres de (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)

Misturar tudo até virar um creme ( RESERVAR)


>>>>>>>>>>Calda>>>>>>>>>>>

1 copo (americano) de leite.

1 copo (americano) de açúcar

1 colher de (café) de baunilha.

1 colher (chá) de canela em pó.


Ferver tudo até engrossar um pouco. ( RESERVAR)


Depois que a massa crescer,voce vai ,abrir com rolo,abrir mais ou menos,

2 cms de espessura.

Pegar o recheio que voce reservou,e vai passar na massa já aberta.

Voce vai enrolar a massa como um rocambole e vai cortar,na espessura de 5 cms.

Colocar em assadeira untada,e colocar umas ao lado da outra,deixar uns 2cms,

separada umas das outras.

Voce pode usar o mesmo sistema em uma forma quadrada ou redonda.

Assar em forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos eu até ficar dourada.

Quando já estiver assada, voce vai jogar em cima de cada uma,a calda que voce,

reservou,e vai voltar ao forno ligado,por mais 5 minutos.

E ai está pronto, bom apetite.



Danone Caseiro


Receita e Foto:Maria Viana



4 CAIXINHAS DE CREME DE LEITE.

1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO.

2 CAIXINHA LEITE COMUM...USEI A MESMA CAIXINHA DO CREME DE LEITE COMO MEDIDA)

1 ENVELOPE GRANDE DE TANG...OU 2 ENVELOPES PEQUENOS....TEM QUE SER A MARCA TANG SE NÃO NÃO VAI DAR CERTO.

O SABOR FICA A SEU GOSTO,EU USEI SABOR MORANGO.

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR ATÉ FORMAR UM CREME GROSSO.

LEVAR PARA A GELADEIRA,SIRVA BEM GELADINHO EM TAÇAS INDIVIDUAIS OU DEIXA EM UMA TRAVESSA.

FICA UMA DELICIA.

BOM APETITE.

Sorvete de Pavê

Receita  e Foto Postado Por : Hiandra Venturini

Sorvete Pavê- By Luzia

Fonte- Culinária Receitas.

Ingredientes:

300 ml de chantycólor
3 colheres (sopa) de chocolate (não é achocolatado)
1 cx de creme de leite
1/2 xícara (chá) de maracujá concentrado
1/2 cx de leite condensado
1 pacote de bolacha maizena
1/2 xícara (chá) de leite
200 grs chocolate ralado ou triturado

Ganache

100 grs de chocolate ao leite
3 colheres (sopa) de creme de leite

Preparo:

Bata o chantycólor com o chocolate até ficar bem firme, acrescente o creme de leite e bata, coloque o suco e o leite condensado e apenas mexa para misturar bem.

Montagem:

Em uma forma de bolo inglês no tamanho de 26 cm x 10 cm x 6 cm, forre primeiro com filme de pvc e monte o pavê:

- farta camada de creme
- camada de bolacha umidecida no leite
- camada de chocolate ralado
- camada de creme
- repita as camadas
- a última é de creme

Leve para o freezer por no mínimo 2 horas. Na hora de servir, desenforme e cubra com o guanache.


                            

Bacalhau ao Bráz


Receita e Foto Postado Por:Chef Vanessa Barroso

1kg de bacalhau dessalgado e em lascas
3 cebolas fatiadas
3 dentes de alho amassados
500g de batata palha
óleo para fritar
4 colheres (sopa) de azeite
6 ovos batidos
2 folhas de louro
sal e pimenta do reino branca
salsa picadinha e azeitonas pretas para decorar

Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente as lascas de bacalhau, louro, pimenta e sal (se necessário) e cozinhe até amaciar. Pingue algumas gotas de água para não ressecar.
Frite as batatas em bastante óleo e escorra sobre papel absorvente.
Aqueça o azeite restante e adicione o bacalhau e as batatas palhas. Acrescente os ovos batidos e misture bem. Tampe a panela até o ovo estar cozido. Sirva numa travessa enfeitada com azeitonas e salsa picada



Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate

Receita e Foto Postado Por:Sol Tarcitano

Ingredientes:
 

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g)
1 colher (sopa) rasa de fermento ou use colher medida
100ml de óleo
300g de cenouras cruas
1 pitada de sal


Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura:
250ml de leite (pode ser de soja), 200g de açúcar, 4 colheres (sopa) de cacau em pó, 1 colher (sopa) de amido de milho e 1 pitada de sal. Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.
O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

Obs: Asse em forno pré aquecido em temperatura média para baixa.
Na hora de colocar a farinha e o fermento mexa delicadamente para incorporar. 
RECEITA POSTADA PELO Culinarista Mauro Rebelo EM SEU BLOG: _________________________________________
 http://www.maurorebelo.com.br/2011/09/bolo-de-cenoura-receita-campea-mauro.html





Quiche Integral de Queijo Com Espinafre


Receita e foto Postado Por:Angela Iongbloed

 Massa

 1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/4 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de banha
1 ovo
1 colher (café) de sal
1 colhere de sopa de água gelada

Para o recheio:

1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de creme de leite
2 ovos
150 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 maço de espinafre picado e refogado com azeite e alho

Modo de Preparo

Massa:

Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Cubra o fundo e as laterais de uma forma rasa, de preferencia própria para quiches, com a massa. Reserve

Recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o espinafre.Tranfira para uma tigela e misture o espinafre regogado. Coloque este recheio por cima da massa. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a superfície fique dourada. Retire do forno e sirva a seguir.

Antepasto de Berinjela Com Manjericão

Receita e Foto Postado Por:Chef Vanessa Barroso


Antepasto de berinjela com manjericão
3 berinjelas
1 copo de água fervente
1 copo de vinagre branco
1 colher (sobremesa) de sal
100g de azeitonas pretas picadas
2 dentes grandes de alho picado
1 folha de louro
1 colher (chá) de fondor
1 xícara de folhas de manjericão picadas
azeite

Rale as berinjelas com casca e escalde na mistura de água, vinagre e sal, de 2 a 3 minutos. Escorra numa peneira, esprema bem e coloque num refratário, soltando bem com um garfo. Tempere com azeitonas, alho, louro, fondor, manjericão e cubra com azeite, deixando curtir por 2 dias ma geladeira (bem vedado).



Maças com Gelatina na Panela de Pressão


Receita que foi capa do grupo Receitas Aprovadas Por Nós No Facebook


Receita e Foto:Kleber Mau.


6 maçãs inteiras com "cabinho"
200 ml de água (1 xícara aproximadamente)
1/2 xícara de chá de açúcar (Caso queira menos doce pode reduzir para 1/2 xícara)
1 ramo de Canela em pau
2 caixa de gelatina sabor morango ou outra de sua preferência porém, vermelha
12 Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:


Lave e descasque as maçãs, deixando-as inteiras e com os cabinhos - (assim que for descascando, coloque-as em uma mistura de água com 2 colheres de sopa de vinagre em um recipiente, para que as mesmas não oxidem e fiquem pretas - depois descarte esta água). Disponha as maçãs no fundo da panela de pressão em pé, cabos para cima. Coloque junto a água, o açúcar, a canela e por cima das maçãs o pó da gelatina. Tampe a panela e leve ao fogo, quando começar a pegar pressão marque 2 minutos e desligue o fogo, deixe esfriar sem abrir a panela. Coloque uma maçã em cada taça individual - de preferencia transparentes - e complete a taça com a gelatina liquida. Leve para gelar e endurecer. Para finalizar na


Malai Kofta (Bolinho de queijo Indiano)

Receita e Foto Postado Por:Fabi Moura

Fonte:Blog Fabi Moura

 Ingredientes

  • 400 gr de queijo minas frescal ralado grosso.(Subistui aqui na alemanha pelo fetta käse de vaca ou balkan käse e um pacotinho de mussarela fresca.)
  • 1 colher(es) (sopa) de manjericão picado(s) finamente
  • 70 gr de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta caiena (Cayenne Pfeffer)
  • 1 litro(s) de óleo de soja para fritar
Molho
  • 4 unidade(s) de tomate pelado
  • 1/4 colher(es) (chá) de pimenta caiena
  • 500 ml de creme de leite fresco ou Kräuterquark
  • 20 gr de coco ralado(s)
  • 1 colher(es) (chá) de manjericão picado(s) (Basilikum)
  • 1 colher(es) (café) de coentro em pó (Koriender)
  • 1 colher(es) (chá) de cominho em pó (Kummel)
  • 1 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s) (Ingwer)
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja

Modo de preparo


Misturar o queijo com a farinha, o fermento, o manjericão e a pimenta até formar uma mistura homogênea. Junte o sal, misture novamente e molde a massa em bolinhas.
Frite em óleo quente, drene e reserve.


Molho



Amasse os tomates, formando um purê. Em uma panela, aqueça o óleo, abaixe o fogo, junte o coco ralado, o coentro, o cominho, a pimenta e o gengibre, mexendo sempre. Junte o purê de tomates, o creme de leite, o sal, o manjericão e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Ajuste a consistência com água.
Quando pronto, adicionar as bolinhas reservadas ao molho.





Bolo Chips de Chocolate


INGREDIENTES

Ingredientes
- 1 pacote de mistura para bolo (sabor chocolate)

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 100 g de coco ralado seco

- 200 g de chocolate ao leite picado

- 1 lata de leite condensado

- 1 ovo

PREPARO

1- Numa tigela coloque 1 pacote de mistura para bolo (sabor
chocolate), 1 ovo e 2 colheres (sopa) de margarina. Misture bem
com as mãos até formar uma massa homogênea. Numa fôrma canelada
(24 cm de diâmetro) forre o fundo e lateral com a massa. Reserve.
2- Numa outra tigela coloque 100 g de coco ralado seco, 200 g de chocolate ao leite picado, 1 lata de leite condensado e 1 ovo e misture bem. Coloque esta mistura na fôrma com a massa e leve aoforno pré-aquecido a 180 graus por +/- 25 minutos. Desenforme frio,jogue por cima 200grs de chocolate meio amargo derretido com 100 ml de creme de leite, decore a gosto e sirva....


Bolo de Laranja de Liquidificador Com Iogurte Queijo

5 laranja cortada em pedaços pequenos, tiradas as sementes,e as casca e pele branca
5 colheres de manteiga (sopa)
1 copo de iogurte natural
3 ovos inteiros
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 pacotinho de queijo ralado
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE FAZER NO LIQUIDIFICADOR




- Bata 1º bem a laranja cortada em pedaços depois os ovos bata bem, depois acrescente a manteiga e o iogurte e bata até que misture e passe para um tigela grande, você ira acrescentar, o açúcar,o queijo ralado,a farinha misturando com liquido que bateu no liquidificador no final o fermento em pó.

- Misture bem, forma redonda nº 30 cm untada e povilhada só o fundo e leve no forno médio ( eu asso no forno eletrico ) de a 40 minutos 50m depende do seu forno o resultado é um bolo delicioso. Se quizer coloque gotas de chocolate eu coloquei pra essa receita 1xicara de gotas.


Pão de Massa Mole Assado na Caixinha de Leite

 Receita e Foto Postado Por:Carla Milene Maximo

1 envelope de feremento (proprio para pão) de 10g
1 ovo
200 ml de leite
1 colher de sopa de açucar
1 colher de chá de sal
1 xic (uso aquelas duralex) de chá de oleo
farinha de trigo o qto basta

amorne o leite com o oleo, depois leve ao liquidificador com o ovo, o fermento,açucar, sal e liquidifique um pouco (2 mit).Coloque essa mistura em uma bacia (sou do interior e falo e uso é bacia mesmo...hehe)
e vá colocando a farinha de trigo até desgrudar das mãos Mais ou menos 700gr, souve a massa por uns 5 minutos e deixe descansar por 30 minutos, nao esquecendo de cobrir com um pano de prato. Passando os 3o minutos, modele os pão do jeito que preferir coloque numa assadeira untada só com  margarina, pincele o pão com gema de ovo batido com um pouquinho de margarina e deixe descansar mais 20 minutos. em seguida leve ao forno medio e fique atenta: qdo a casa começar a cheirar a pão e opovo perguntar se estão dentro de uma padaria, já é hora de tirar do fogo e comer...kkkk...brincadeirinha, é pq a casa fica cheirando mesmo. o tempo vai depender do seu forno, portanto fique atenta.Eu não costumo rechear os meus pq o meu esposo não gosta, mas fique acreterios de vcs em colocar na hora de modelar. Ontem eu fiz num formato diferente de sempre, usei uma caixinha de leite longa vida, apenas untei com margarina, eu nao sou uma excelente cozinheira e não tenho utencilios proprios, então fiz o que me ensinaram uma vez aqui na comunidade...quen nao tem cão caça com gato..opss quem nao tem forma usa a caixa...rs 




Strogonof de Berinjela

Receita e Foto Postado Por:Chef Vanessa Barroso

3 berinjelas em cubos
1 cebola picada
1 tablete de caldo de legumes
azeite
1 molho de tomate
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 lata de creme de leite sem soro

Coloque  o azeite com o caldo de legumes no fogo e adicione a cebola e a berinjela para refogar (não pode deixar muito tempo para a berinjela não amolecer). depois coloque o molho de tomate, o catchup, a mostarda e o molho inglês. Quando estiver borbulhando, tire do fogo, adicione o creme de leite, misture um pouco e volte ao fogo por pouco tempo.


Rocambole de Quibe


Receita e Foto Postado Por:Chef Vanessa Barroso


Massa:
1kg de carne moída
500g de trigo para quibe
1 xícara de hortelã
1/2 xícara de cebolinha picada
2 colheres (café) de zatar
2 colheres (café) de sal
pimenta síria e canela
3 sachês de caldo de picanha em pó
1 ovo
3 colheres (sopa) bem cheias de maionese

Recheio:
rúcula
mussarela
cebola fatiada
azeitonas pretas sem caroço
milho
shoyu para pincelar

Coloque o trigo de molho por 2 horas em água, depois escorra toda a água.
Misture todos os ingredientes da massa. Abra a massa em cima de um plástico, coloque o recheio e enrole.
Molhe
as mãos e passe as mãos úmidas no rocambole alisando-o, depois pincele
um pouco de shoyu e alise novamente. Coloque em uma assadeira, cubra com
papel alumínio. Asse por 30 minutos (fogo médio), retire o papel
alumínio, e asse até dourar.


Espaguete Com Almôndegas de Aveia


Receita e Foto Postado Por :Daniela Vieira Borba




250g de espaguete cozido ao dente
molho de tomate pronto.

Almôndegas de aveia.


250g de carne moída

1 cenoura média ralada
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 ovo
1 colher (sopa) de manjerona picada (usei salsinha)
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (café) de sal

MODO DE PREPARO:


Misture todos os ingredientes, modele as almôndegas e leve pra assar em forno médio por 30 minutos.

Se preferir, frite.

Rendimento: 16 almôndegas



Delícia de Kiwi e Nozes

Receita e Foto Postado Por :Marilza Oliveira

200g de chocolate branco picado
2 gemas peneiradas
4 colheres (sopa) de açúcar
400g de kiwi e nozes
1/2 litro de creme de leite para chantily (usei "Preparado de Chantily" Chanty mix- marca Amélia)

Modo de preparo:


Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar (sem endurecer).
Bata o creme de leite em ponto firme e misture ao creme de gemas. Agregue o
chocolate aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Pique grosseiramente os kiwis e as nozes (reserve alguns inteiros para decorar)
Em
uma fôrma de bolo inglês, alterne uma camada de morango e outra de
creme, finalizando com o creme. Leve á geladeira por, no mínimo 4 horas.

Passe a forma rapidamente pela chama do fogão e vire-a sobre uma travessa.
Decore com as frutas reservadas.


Flores Negra de Bandeja

Receita e Foto Posta Por:Marilza Oliveira

1 forma pequena de bolo de chocolate em fatias
500 gramas de chocolate ao leite derretido (usei meio amargo)
1 lata de creme de leite
200 gramas de cereja picada
500 ml de chantilly, bata bem gelado )usei vigor)
raspas de chocolate para decorar a gosto

Preparo:
Em  um refratário médio,coloque as fatias de bolo, molhe com o licor das  cerejas e reserve.Em uma tigela,coloque o chocolate derretido,o creme de  leite e misture.Espalhe sobre as fatias de bolo,espalhe metade das cerejas por cima e cubra com o chantilly.Decore com raspas de chocolate com o restante das


cerejas.Leve á geladeira por 3 horas.

Salgadinho Fácil

Receita e Foto Postado Por:Simone Cabral


Essa receita pegueina comu "receitas p festas infantis" , postada pela amiga Rosiane Moreira

Ingredientes:

02 copos de leite
02 copos de farinha de trigo
02 colheres de sopa (rasa) de margarina
02 cubinhos de caldo de legumes (de galinha e de carne fica muito forte)

Levar essa mistura ao fogo, ir mexendo até desgrudar da panela.

Essa massa é base para coxinhas, bolinha de queijo, croquetes e risoles

Cada receita dá em média 50 salgadinhos, a massa fica bem macia e leve 

Torta Chajá (doce do Uruguai)

Receita e Foto:Jussara Aymone

Pão de ló:
  • 4 ovos
  • 140 gr de açúcar
  • Baunilha
  • 140 gr de farinha
Merengue francês:
  • 3 claras
  • 250 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de maizena
Montagem:
  • Pão-de-ló
  • Doce de leite
  • Merengues
  • Creme de leite batido 400 g
  • 1/2 caixinha de leite condensado
  • Doce de pêssego

Modo de Preparo

Pão de ló:
  1. Bater os ovos com o açúcar, juntar a baunilha, coar a farinha misturando devagar
  2. Colocar em forma untada e levar ao forno a 180°C durante 30 minutos
Merengue:
  1. Bater as claras em neve com 150 g de açúcar
  2. Á parte misturar 100 gr de açúcar com uma colher de maizena e juntar às claras
  3. Colocar este merengue formando 3 discos em uma forma com papel manteiga
  4. Cozinhar a 110° por 1 hora e deixar que termine de secar no forno até o outro dia
Montagem:
  1. Fazer dois cortes no bolo para dividir a massa em 3 partes
  2. Pegar a massa do meio e colocar embaixo umedecendo com a calda do doce de pêssego
  3. Cobrir com doce de leite
  4. Colocar um disco de merengue
  5. Em cima creme chantilly
  6. Juntar a segunda metade do bolo e umedecê-la com a calda
  7. Colocar chantilly (nata batida com 1/2 caixa de leite condensado)
  8. Pedaços de doce de pêssego
  9. Cobrir com a terceira parte do bolo
  10. Colocar mais creme chantilly espatulando ao redor, cobrindo toda a torta
  11. Pegar farelos de merengue e grudar na lateral
  12. Enfeitar com pedaços de doce de pêssego e creme chantilly

Coxinha da Sol

Receita e Foto Postado Por:Sol Tarcitano

 Ingredientes 

  Massa:

  • Farinha de trigo (2 copos)
  • Caldo do cozimento (1 copo)do frango
  • Leite (1 copo)
  • Margarina (2 colheres de sopa)
  • Sal

Recheio:

  • 1 peito de frango grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 1 cebola
  • 1 cheiro verde
  • 15 unidades de azeitonas verdes
  • 5 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de café de pimenta do reino
  • meia colher de sopa de massa de tomate e sal
  • "Utensílios necessários:
  • 2 panelas;
  • Colher de pau;

Para empanar:

  • Farinha de rosca, clara de 1ovo e 1/4 de copo de água

modo de preparo



Cozinhar o peito de frango que foi temperado com o alho e sal,desfiar e colocar no fogo com 5 colheres de sopa de azeite,juntar os tomates picados,a cebola,a azeitona,pimenta do reino,deixe desmanchar os temperos e junte a massa de tomate,espere mais uns 5 minutos e reserve;
Em outra panela coloque 1 copo do caldo do cozimento do peito de frango,que foi cozido com alho e sal,1 copo de leite,2 colheres de sopa da margarina,2 copos de farinha de trigo(esses copos são tipo requeijão),acerte o sal e mexa,até soltar do fundo da panela.
Coloque na pia e ainda quente,dê uma sovada na massa para que ela fique bem lizinha.
Faça os rolinhos igual rocambole e corte para fazer as bolinhas.
Recheie e passe na clara de ovo que foi diluída em 1/4 de copo com água e passe na farinha de rosca.
Frite-as em bastante óleo.
Se quiser pode congelar as coxinhas antes de fritar