Berinjela Rechada

Receita e Foto Postado Por:Jussara Aymore

Corte uma berinjela grande ao longitudinal, coloque dentro de uma panela com água, sal e 1 colher de vinagre para ferver no fogo. Quando estiver amolecida, retire da água e reserve. Em outra panela frite uma carne picadinha a seu gosto, coloquei um pouco de molho de tomate. Faça um buraco na berinjela e aqueles pedaços que saíram do meio, misture na carne. Depois recheie a berinjela com aquela carne, coloque queijo ralado em cima e leve ao forno para gratinar.
 
 
 

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