Bolo Gelado


Receita e Foto Postado Por :Magda Leão

Receita:

300g de margarina
2 xícaras de açucar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
4 ovos
1 xícara de leite

Bata a margarina com o açucar, junte os ovos, depois alterne a farinha com o leite e por último junte o fermento.
Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno préaquecido por cerca de 30 minutos ou faça o teste do palito.
Desenforme e coloque o recheio e a cobertura.

RECHEIO E COBERTURA:

1 lata de pessêgos em calda
50g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de farinha de trigo
2 latas de leite
2 gemas peneiradas

Numa panela leve ao fogo o leite condensado, o leite, a farinha de trigo, e as gemas, mexendo sempre até
virar um creme grosso. Desligue o fogo e junte o cremede leite e misture bem. Corte o bolo ao meio coloque um pouco de creme e por cima pessêgos picados, depois cubra todo o bolo, polvilhe o coco ralado e decore com pêssegos.leve pra gelar, coloque na parte mais baixa da geladeira




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