Estrogonofe de soja

Receita e Foto Postado Por:Vanessa Barroso

100g de proteína de soja
100g de cebola picada
30ml de azeite
2 dentes de alho amassados
150g de champignon
200g de tomate pelati picado
50ml de molho de soja light
15gr de mostarda dijon
200g de creme de leite light
sal
salsinha
1 colher (sopa) de molho inglês

Hidrata a proteína de soja com a água quente (ou caldo de vegetais) e o molho de soja. Retirar o excesso de água e fatiar os cubos de soja.
Refogar a cebola e o alho no azeite e acrescentar a soja – refogar bastante. Adicionar a mostarda, o tomate pelati e os champignons. Deixe cozinhar por 10 minutos. Abaixe o fogo. Adicione o molho inglês. Misture o creme de leite e a salsinha.

Rendimento: 6 porções


 

0 comentários: