Queijadinha de Cenoura

Receita e Foto Postado Por: Andreia Araújo Correia
Ingredientes
 
500g de cenoura
250g de açúcar
50g de manteiga 
raspa de 1 limão
4 ovos
100g de farinha

Preparação:


Coza as cenouras e reduze-as a puré. Bata a cenoura com o açúcar.
Junte a manteiga e a raspa do limão. Adicione os ovos um a um.Misture bem.
Coloque a farinha e mexa delicadamente.
Distribua por formas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.

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