Malai Kofta (Bolinho de queijo Indiano)

Receita e Foto Postado Por:Fabi Moura

Fonte:Blog Fabi Moura

 Ingredientes

  • 400 gr de queijo minas frescal ralado grosso.(Subistui aqui na alemanha pelo fetta käse de vaca ou balkan käse e um pacotinho de mussarela fresca.)
  • 1 colher(es) (sopa) de manjericão picado(s) finamente
  • 70 gr de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta caiena (Cayenne Pfeffer)
  • 1 litro(s) de óleo de soja para fritar
Molho
  • 4 unidade(s) de tomate pelado
  • 1/4 colher(es) (chá) de pimenta caiena
  • 500 ml de creme de leite fresco ou Kräuterquark
  • 20 gr de coco ralado(s)
  • 1 colher(es) (chá) de manjericão picado(s) (Basilikum)
  • 1 colher(es) (café) de coentro em pó (Koriender)
  • 1 colher(es) (chá) de cominho em pó (Kummel)
  • 1 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s) (Ingwer)
  • quanto baste de sal
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja

Modo de preparo


Misturar o queijo com a farinha, o fermento, o manjericão e a pimenta até formar uma mistura homogênea. Junte o sal, misture novamente e molde a massa em bolinhas.
Frite em óleo quente, drene e reserve.


Molho



Amasse os tomates, formando um purê. Em uma panela, aqueça o óleo, abaixe o fogo, junte o coco ralado, o coentro, o cominho, a pimenta e o gengibre, mexendo sempre. Junte o purê de tomates, o creme de leite, o sal, o manjericão e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Ajuste a consistência com água.
Quando pronto, adicionar as bolinhas reservadas ao molho.





Bolo Chips de Chocolate


INGREDIENTES

Ingredientes
- 1 pacote de mistura para bolo (sabor chocolate)

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 100 g de coco ralado seco

- 200 g de chocolate ao leite picado

- 1 lata de leite condensado

- 1 ovo

PREPARO

1- Numa tigela coloque 1 pacote de mistura para bolo (sabor
chocolate), 1 ovo e 2 colheres (sopa) de margarina. Misture bem
com as mãos até formar uma massa homogênea. Numa fôrma canelada
(24 cm de diâmetro) forre o fundo e lateral com a massa. Reserve.
2- Numa outra tigela coloque 100 g de coco ralado seco, 200 g de chocolate ao leite picado, 1 lata de leite condensado e 1 ovo e misture bem. Coloque esta mistura na fôrma com a massa e leve aoforno pré-aquecido a 180 graus por +/- 25 minutos. Desenforme frio,jogue por cima 200grs de chocolate meio amargo derretido com 100 ml de creme de leite, decore a gosto e sirva....


Bolo de Laranja de Liquidificador Com Iogurte Queijo

5 laranja cortada em pedaços pequenos, tiradas as sementes,e as casca e pele branca
5 colheres de manteiga (sopa)
1 copo de iogurte natural
3 ovos inteiros
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 pacotinho de queijo ralado
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE FAZER NO LIQUIDIFICADOR




- Bata 1º bem a laranja cortada em pedaços depois os ovos bata bem, depois acrescente a manteiga e o iogurte e bata até que misture e passe para um tigela grande, você ira acrescentar, o açúcar,o queijo ralado,a farinha misturando com liquido que bateu no liquidificador no final o fermento em pó.

- Misture bem, forma redonda nº 30 cm untada e povilhada só o fundo e leve no forno médio ( eu asso no forno eletrico ) de a 40 minutos 50m depende do seu forno o resultado é um bolo delicioso. Se quizer coloque gotas de chocolate eu coloquei pra essa receita 1xicara de gotas.