Manjar Cremoso

Receita e Foto Postado Por:Simone Maion Thomasini



Este manjar é maravilhoso, é bem cremoso!



Ingredientes:

1 copo (tipo requeijão) de leite, 1 copo de leite de coco, 1 copo de leite condensado, meio copo de creme de leite e 3 colheres de sopa de amido.


Modo de Fazer:

Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o creme de leite, vai mexendo até engrossar. Deixe esfriar, e acrescente o creme de leite, mexa muito bem até ficar bem cremoso.

Coloque em forma untada com óleo. Deixe na geladeira por 4 horas e desenforme.
Decore como quiser, eu coloquei ameixas em calda, comprei pronta.

Uma dica para não formar aquela película grossa em cima do creme enquanto esfria, é colocar aquele plástico filme sobre o doce.




Bolo Prestígio

Receita e foto postado por:Solange Lima


Ingredientes para o bolo:
  • 5 ovos
  • 1 e ½ xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de achocolatado em pó
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de leite
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Confira o modo de fazer no :Espaço das Delicias Culinárias




Arroz de Forno, com Carne Moída e Mussarela




Receita Postada Por:Solange Lima


Ingredientes:

  • 4 xícaras de arroz cozido
  • 3 xícaras de molho de carne moída temperado e refogado (com alho, cebola, sal, pimenta do reino e extrato de tomate)
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 4 colheres de sopa de requeijão
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • Tomate cortado em rodelas
  • Mussarela em fatias
  • Azeitonas à gosto

Modo de fazer: Veja no Espaço das delÍcias culinárias


Bolo Verde Pudim

Receita Postada Por:Teretete Na Cozinha




Receita você encontra AQUI



Esfirra de Massa Rápida

Receita postada por:Marilza Oliveira.





Massa;

3 xícaras de água morna
1 xícara de óleo
4 colhres de açúcar
1 colher de sal
2 colheres de fermento biológico seco ( 1 1/2 sache)
1 kg de farinha de trigo

Esfare junto o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água, mexa, o trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa,. Facça rolinhos, corte em pedaços, recheie, feche, pincele gema e asse em forno médio. (não é preciso esperar crescer)

Recheio:


1 kg de carne moída crua temperada a gosto ou
Frango cozido e desfiado temperado
ou Queijos a gosto

Rosca de Colher

Receita postada por:Daiany Guimarães


1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 lata de água
1 lata de óleo
3 ovos
1 pitada de sal
5 colheres (sopa) de açúcar
30grs de fermento de pão (fresco) ou 1 sachê do seco
1kg de farinha

Bata tudo no liquidificador, menos a farinha. Despeje o líquido em um recipiente grande. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo com uma colher grande até virar uma massa homogênea (fica um pouco mole).

Deixe crescer por 2 horas (cresce muito, repare no recipiente).
Em uma assadeira untada com margarina e farinha, coloque as colheradas da massa,
uma ao lado da outra. depois de por na forma não precisa deixar crescer novamente...já vai direto para o forno ok!!!
Leve para assar em forno médio por mais ou menos 45 minutos ou até dourar.

Calda:

1/2 copo (americano) de açúcar
1 vidro de leite de coco
Coco ralado

Misture o açúcar e o leite de coco e leve ao fogo até ferver. Fure a rosca toda
com um garfo e jogue a calda sobre ela, já assada e ainda quente.
Termine colocando o coco ralado.



Pudim de Abacaxi

Receita postado por:Marilza Oliveira

Ingredientes

· 1 lata de abacaxi em calda (500 g)
· 1 lata de leite condensado
· 3 ovos
· 3 colheres (sopa) de amido de milho 
· Açúcar para caramelizar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as fatias de abacaxi e reserve duas para decorar. Continue batendo e acrescente, o leite condensado, os ovos e o amido de milho . Despeje na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Corte as fatias restantes ao meio e decore o pudim.


Torta de Arroz com Requeijão

Receita postada por:Daniela Vieira Borba 

Ingredientes


• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cenoura média cortada em cubinhos
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha 
de trigo
• 1 xícara (chá) de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (sopa) de fermento 
em pó
• Sal e pimenta-do-reino moída 
a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo
Aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela ponha o arroz, a cenoura, o ovo, a farinha, o requeijão, o parmesão, o fermento, sal, pimenta e a salsa. Com uma colher misture bem até obter uma mistura ligeiramente mole.

Distribua em uma forma redonda untada com manteiga e leve para assar durante 30 minutos ou até dourar. Decore a gosto e sirva a torta quente ou fria.

Dica: Aproveite as sobras de arroz do dia anterior para fazer a torta.

Fiz algumas modificações...usei sobras de arroz com açafrão.
Coloquei 1/2 xícara de repolho roxo ralado e 1/3 xícara de leite.
Tbm coloquei 1 calabresa ralada e refogada.





Bolo de Nozes e Ameixas

Receita postada por:Janine Torres

Ingredientes (todos em temperatura ambiente):

250g de margarina (uso Qualy = mais lipídios)
5 gemas (bata as claras em neve e reserve)
3 copos e 2/3 de açucar (americanos = 200ml)
1 colher de sopa (não muito cheia) de cacau em pó (pode ser achocolatado)
4 copos de farinha de trigo + 2 colheres
1 copo e ½ de leite
1 copo de nozes moídas grosseiramente
1 copo de ameixas sem caroços picadas
1 pitada de noz moscada
1 colher e ½ de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bater as gemas, com a margarina e o açúcar até crescer e ficar bem claro, adicionar o leite e bater bem, adicionar a farinha com chocolate e bater até ficar um creme uniforme (não muito tempo).
Retire da batedeira e adicione as nozes, as ameixas e a noz moscada e misture com uma espátula...
Em seguida misture o fermento ainda sem bater.
Por último incorpore a clara em neve.

A massa não fica muito mole, qdo colocar na forma untada acerte para assar por igual.
O tempo de forno é cerca de 35 min, em temperatura média para baixa (cerca de 200º)
Desenforme com o bolo frio, pois fica muito leve, poderá quebrar se estiver quente.

PS.: Para a cobertura, derreti um tablete te chocolate branco, fiz uma calda de chocolate (acho que já postei receita... qqr coisa é só pedir) e decorei como na foto

Dá super certo, não se assustem com a qtdade de margarina, pois é um bolo grande






Bolo Felpudo

Receita  postado por :Janine Torres

5 claras em neve (reserve)
250 g margarina
5 gemas
4 xic de açúcar
4 xic de farinha
1 vidro de leite de coco
1 vidro (mesma medida) de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata a margarina com as gemas e o açúcar até clarear, junte o leite de coco e o leite aos poucos e a farinha... desligue a batedeira e coloque o fermento... misture com um fuet ou garfo... incorpore as claras em neve delicadamente...

Leve ao forno pré aquecido, em forma [usei 44 x 28] untada e forrada com papel manteiga (o bolo fica muuuuito delicado, pode quebrar se não forrar)... faça o teste do palito.

Dica:

Este bolo serve para fazer aquele bolo molhado de coco... basta regar com leite dissolvido em leite condensado e coco ralado...
é uma delícia e fica muito leve... 

Não tenho foto dele sozinho, mas para esclarecer, é a massa branca e a escura é o pão de ló de chococolate




Doce de Abóbora Coração em Calda

Receita Postada Por:Aparecida Kawakita

1 kg de abóbora descascada
1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário
4 xícaras de açúcar 
1 xícara de água 
12 cravos-da-índia  


Corte a abóbora com um cortador formato de coração de 2 cm.
Desmanche 2 colher de cal em 2 litros de água fria e despeje sobre as abóboras. Deixe descansar por 2 horas.

 Escorra e elimine a água. Lave bem os pedaços de abóbora em água corrente por 2 ou três vezes. Coloque a abobora o açúcar e a água em uma panela e leve à fervura, adicione os cravos .Ferva em fogo baixo para que os 
pedaços de abóbora fiquem firmes porém macios e ate que reduza a calda até o ponto de fio

Deixe esfriar antes de servir




Abobrinha ao Cream Cheese

Receita postada por:Vanessa Barroso 

1,2kg de abobrinha em cubos
1 cream cheese
2 cebolas picadas
1 alho-poró em rodelas finas
1/2 pimentão verde picado
150g de provolone ralado
sal, chimichurri e azeite

Doure a cebola no azeite e acrescente o alho-poró em rodelas, deixe dourar.
Adicione a abobrinha em cubos e o pimentão picado, deixe cozinhar em fogo brando sem adicionar água. Tempere com sal e chimichurri. Quando a abobrinha estiver cozida, adicione o cream cheese e metade do provolone. Despeje num refratário e cubra com o provolone restante. Leve para gratinar.

Torta Salgada

Receita e foto postado por :Kezya Graiff

Ingredientes:

4 pacotes de pao de forma
2 peito de frango
4 cenouras
5 tomates
3 cebolas
1 cabeça de alho
1 pacote de batata palha
2 latas de creme de leite
3kg de maionese

Preparo do patê de frango

cozinhar o peito de frango e desfiar (eu bato no liquidificador, bem mais pratico)
misturar 2kg de maionese, a cenoura ralada, o tomate, fritar a cebola e o alho em pouco oléo e misturar, colocar o creme de leite e mexer bem, fazer camadas de patê e pão ate terminar com o pão, nas laterais cobrir com maionese pura, e por cima com maionese colorida (usei corante liquido verde)


Camarão Salteado com Tomate Cereja

Receita e foto postado por:Vanessa Barroso

2 colheres (chá) de azeite

1 cebola picada

1 alho-poró picado
450g de camarão grande limpo
2 xícaras de metades de tomate-cereja
conhaque
1/4 xícara de manjericão fresco picado
cebolinha verde picada
sal e pimenta do reino

Aqueça o azeite em uma frigideira anti-aderente grande, em fogo médio, sem deixar fumegar. Refogue a cebola e o alho-poró. Acrescente o camarão e refogue até que fique levemente cozido. Acrescente o conhaque e deixe que o álcool evapore. Retire o camarão e reserve.

Na mesma frigideira coloque o tomate-cereja, juntamente com o manjericão, pimenta e o sal; cozinhe até o tomate amaciar e começar a soltar seus sucos. Recoloque o camarão na frigideira e cozinhe até o camarão ficar completamente opaco. Finalize com a cebolinha verde.


Camarão com Molho de Moqueca

Receita e Foto Postado Por : Vanessa Barroso 

1kg de camarão cinza grande limpo
500g de camarão 7 barbas limpo
1 lata de creme de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
1/2 pimentão verde picado
1 maço de coentro e cebolinha picado
suco de limão
sal
1 colher (sopa, rasa) de colorau

Tempere os camarões com limão e sal. Reserve.
Em uma panela refogue o tomate, a cebola e o pimentão, por último o coentro e a cebolinha.
Em seguida ponha os camarões 7 barbas e o colorau, deixe levantar fervura, só então ponha os camarões grandes, se tiver muita água do camarão na panela despreze um pouco desta água.
Só então, ponha o leite de coco, o restante do suco de limão, o sal, a pimenta do reino e o creme de leite. Cuidado para não ferver muito (4 minutos).


Mousse de Chocolate

Receita e Foto Postado Por: Marilza Oliveira

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
02 latas de leite
01 xícara de chocolate em pó ( o achocolatado não dá a mesma textura)
02 gelatinas incolor preparada conforme instruções

preparo:

bata tudo no liquidificador e leve p/ gelar por 4 horas, desenforme depois de bem gelado.



Bife Especial no Forno

Receita e Foto postado Por:: Vanessa Barroso

1kg de filé mignon em bifes (ou a carne de sua preferência)
2 sachês de tempero sazón vermelho
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de molho inglês
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de creme de leite
2 sachês de caldo de carne
100g de mussarela fatiada
1 tomate médio em rodelas

Tempere os bifes com o "sazón" vermelho, o alho e o molho inglês.

Em uma frigideira grande, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para aquecer. Frite os bifes dos dois lados, aos poucos, até dourar. Reserve.
Na mesma frigideira, coloque a manteiga restante, o creme de leite e o caldo de carne. Misture até ficar homogêneo.
Em um refratário grande, disponha os bifes, o molho (frios), as fatias de mussarela e os tomates. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.



Caponata

Receita e Foto postado por : Vanessa Barroso.


1 berinjela sem casca

1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 abobrinha
passas claras escaldadas na água fervente
1 cebola
nozes
alho
salsa
sal
25ml de azeite
25ml de óleo vegetal
25ml de vinagre branco
25ml de água

Pique tudo.
Misture o azeite, o óleo, o vinagre e a água. 
Envolva bem os ingredientes, menos as nozes, na mistura de azeite e leve ao forno num refratário coberto com papel laminado, por aproximadamente 15 minutos. Ao retirar do forno, adicione as nozes e tempere com orégano. Deixe esfriar e mantenha-o na geladeira.



Torta Italiana


Receita e Foto Postado Por :Heloisa Coelho

Esta receita está na minha família a anos, eu a conheço desde que me entendo por gente rsrs. É bem facinha.

Ingredientes da massa:
6 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
6 colheres rasas de queijo
12 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sopa) pó royal

Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador, com excessão do royal que deverá ser misturado sem bater.
Para quem tem liquidificador sem potência para bater massa faça o seguinte:
-Bata os tres primeiros ingredientes no liquidificador;
-Coloque numa tigela a farinha e o fermento e misture o líquido do liquidificador.

Recheio:
A gosto bem temperado


Cuca de Maçã.

Receita e foto postado por:Daniela Vieira Borba


2 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 ½ xícara de leite morno
2 colheres de sopa de margarina culinária ou manteiga
3 tabletes de fermento biológico
1 pitada de sal
3 maçãs brasileiras

Esponja:


½ xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
Fermento
1 colher de sopa de açúcar.

Misturar tudo e deixar descansar 20 minutos
Misturar os outros ingredientes
Colocar nessa massa, 2 maçãs sem casca, em cubinhos.
Misturar bem e deixar crescer 40 minutos.
Sovar a massa crescida.
Colocá-la em uma forma redonda média
Cortar a outra maçã em fatias finas, com a casca. Arrumá-las sobre a massa.

Farofa:
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de açúcar
1 xícara de farinha de trigo , mal cheia
Misturar até formar a farofa que é colocada sobre a massa.
Deixar crescer até dobrar de volume – mais ou menos 1 hora.
Assar em forno médio por mais ou menos 30 minutos.





Pão Caseirinho

Receita postado por:Rejane Tavares Canhamello

2 1/2 xícaras de Farinha de Hilário Trigo
1 xícara de água morna
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de sopa açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 envelope de fermento biológico seco ou 1 tablete de fermento fresco.



Em uma tigela misture a água morna com o fermento até dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha. Misture até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume. Abra a massa, enrole como rocambole. Coloque numa forma de bolo inglês,deixe crescer. Leve ao forno pré aquecido 180° até dourar.