Fricassê de Frango

Receita e Foto postado por:Maria Ferreira N. Vechi


Ingredientes

  1. 1 peito de frango
  2. 2 dentes de alho picados 
  3. 1/2 cebola picada
  4. 1 cubo de caldo de galinha
  5. 1 tomate picado
  6. salsinha e cebolinha a gosto
  7. 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Creme de milho verde

  1. 1 lata de milho verde (não precisa escorrer)
  2. 1 xícara de leite
  3. 1/2 cubo de caldo de legumes
  4. 1 dente de alho picado
  5. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  6. 2 colheres  (sopa) de manteiga ou margarina
  7. 1 caixinha de creme de leite 
  8. 100 g de queijo parmesão ou mussarela ralada
Finalização você encontra no blog Cantinho Passa Tempo




Tortinhas Deliciosas

Receita Postada Por :Angela Iongbloed



Massa:


150g de manteiga


1 ovo inteiro batido

sal
mais ou menos 3 xícaras de farinha de trigo

A massa estará no ponto quando desgrudar da mão. 


Espalhe-a com as mãos em

fôrma de torta, fure com garfo e leve ao forno por 8 minutos.

Retire do forno e despeje o recheio preferido, no caso fiz recheios de:

Camarão, frango com catupiry, palmito com tomates secos, 


legumes e carne com azeitonas.

Cobertura

2 claras em neve

2 colheres (sopa) de queijo ralado
200ml de creme de leite

Despeje (espalhando) sobre o recheio e leve ao forno para 


dourar (uns 15 minutos).





Enroladinho de Frango

Receita e Foto Postado Por:Vanessa Barroso



2 peitos de frango cozido e desfiado

300g de mussarela
300g de presunto
1 copo de requeijão
1 lata de milho
queijo ralado
molho de tomate

Refogue o frango com temperos de sua preferência. 
Acrescente o milho, tire do fogo e junte o requeijão. Misture bem. Em seguida, coloque numa superfície uma fatia de presunto e, por cima, uma de queijo. Sobre o queijo, deite 2 colheres do frango e enrole como panquecas. Repita até acabar os ingredientes. Em um refratário, coloque um enroladinho ao lado do outro. Regue com um pouco de molho de tomate e salpique queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.



Leite Condensado Caseiro



Receita e Foto Postado Por :Solange Lima


Bolo de Nozes


Receita postada por:Maria Ferreira N. Vechi




Ingredientes

Massa
  1. 100 g de nozes trituradas grosseiramente
  2. 1 tablete (100g) de margarina
  3. 4 ovos
  4. 1 e 1/2 xícara de açucar
  5. 2 xícaras (rasas) de farinha de trigo
  6. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  7. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Fondant
  1. 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  2. 3 a 4 colheres de leite


Preparo
  • Misturar muito bem o açúcar, ovos e a margarina com auxílio de uma colher de pau.
  • Adicionar aos poucos o restante dos ingredientes, mexendo com fouet, por último o fermento em pó.
  • Fica uma massa consistente.
  • Coloque em forma de anel central untada e enfarinhada.
  • Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
  • Misturar em banho-maria o açúcar de confeiteiro e o leite.
  • Despejar sobre o bolo e decorar a gosto.


Sopa Tradicional Toscana.

Receita e foto postado por:Ricardo Guerra




Confira a receita aqui:http:AQUI

Biscoitos Amanteigados Salgado

Receita e Foto postado Por:Lúcia Diva

Ingredientes

500g de farinha de trigo

300g de margarina

25g de queijo ralado

2,5g de sal

01 ovo

10g de creme de alho ou cebola ou outro de preferência


NOTA: Caso a necessidade de melhorar o ponto da massa, uso creme de leite.

Preparo:


Misture a farinha + sal + queijo ralado + creme de cebola;

Acrescente a margarina e o ovo e misture com as mãos até o pondo de soltar das mãos;

Deixe descansar na geladeira por cerca de 20 minutos;

Abra a massa, de preferência entre filmes plásticos, com o rolo, deixando na espessura desejada;

Corte os biscoitos com o formato desejado;
Pincele os biscoitos com gema de ovo e acrescente (queijo ralado ou orégano ou outro ingrediente da sua escolha);
Asse na temperatura de 180 a 200ºC por cerca de 20 minutos (depende do forno).

NOTA: O biscoito derrete na boca. É uma delicia.





Bolo Bombom

Receita e Foto Postado Por:Elaine Silva





A Receita você encontra aqui:Quanta Gordice

Peixe Com Leite de Coco e Mandioca

Receita e Foto Postado Por:Angela Iongbloed

Site:Sabores de Angela


Ingredientes

1,5 kg de peixe (badejo,robalo, ourado,
namorado ou até 

cação)

1 maço de coentro


1 maço de cebolinha verde


1 cebola 


3 dentes de alho


4 tomates


1 pimentão verde


2 colheres de extrato de tomate


Azeite de oliva


Óleo de soja


1/2 kg de mandioca


1 garrafinha de leite de côco



Modo de preparo


Corte o peixe escolhido em postas.


Soque o alho, três rodelas de cebola, um pouco  de coentro 

picado, um pouco de cebolinha verde e sal. ( passe no 

processador)


Adicione à panela a massa obtida no socador, passando-a 

no seu fundo.


Coloque o peixe na panela besuntando com a pasta de alho

Arrume-as de modo que não fiquem umas por cima das 

outras.


Corte o resto do coentro, da cebolinha verde,  tomate , 

cebola e pimentão.


Coloque nesta ordem em cima das postas de peixe que 

estão na panela.


Espalhe o extrato de tomate por cima.


Regue com um pouco de azeite e suco de limão.


Deixe descansar por 20 minutos.


Na hora de levar ao fogo para cozinhar,coloque a mandioca 

cortada em pedaços pequenos, despeje o leite de côco por 

cima da moqueca.

Não ponha água, não vire as postas e cozinhe com a 

panela aberta.

Deixe no fogo forte por 20 ou 25 min.

Balance de vez em quando a panela  para que as postas 


de peixe não agarrem no fundo.





Sardinha à Moda Antiga

 



Receita postada por:Marilza Oliveira

Ingredientes

- 500 g de sardinhas limpas
- azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 4 tomates maduros e firmes cortados em pedaços grandes
- 2 dentes de alho picados
- manjericão
- sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite, junte a cebola e deixe murchar.
Acrescente os tomates, o alho e o manjericão.
Acerte o sal e cozinhe por aproximadamente 10 minutos em fogo brando.
Em seguida, junte as sardinhas e deixe por mais 7 minutos.
Retire do fogo e sirva.. 



Filé de Salmão Com Pesto de Tomate Seco

 



 Receita e Foto Postado Por:Vanessa Barroso.

Fonte:Aqui

2 filés de salmão de 300g
sal e pimenta do reino
azeite para grelhar

Pesto de tomate seco:
8 metades de tomate seco
1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de amêndoas torradas
sal e pimenta

Tempere o peixe com sal e pimenta do reino. Coloque para grelhar em uma frigideira com azeite.
Pesto: no liquidificador, coloque os tomates, o manjericão, o alho e o azeite. Bata no pulsar e adicione as amêndoas. Tempere com sal e pimenta. Sirva sobre os filés de salmão.Temperando a Vida

2 filés de salmão de 300g
sal e pimenta do reino
azeite para grelhar

Pesto de tomate seco:
8 metades de tomate seco
1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de amêndoas torradas
sal e pimenta

Tempere o peixe com sal e pimenta do reino. Coloque para grelhar em uma frigideira com azeite.
Pesto: no liquidificador, coloque os tomates, o manjericão, o alho e o azeite. Bata no pulsar e adicione as amêndoas. Tempere com sal e pimenta. Sirva sobre os filés de salmão.

2 filés de salmão de 300g
sal e pimenta do reino
azeite para grelhar

Pesto de tomate seco:
8 metades de tomate seco
1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de amêndoas torradas
sal e pimenta

Tempere o peixe com sal e pimenta do reino. Coloque para grelhar em uma frigideira com azeite.
Pesto: no liquidificador, coloque os tomates, o manjericão, o alho e o azeite. Bata no pulsar e adicione as amêndoas. Tempere com sal e pimenta. Sirva sobre os filés de salmão.

Bolinho de Chuva Com Maça


Receita postada por:SI Cabral
 
Fonte:AQUI


1 ovo
1 colher (sopa) de Óleo de Soja LIZA
meia xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de leite
1 maçã descascada cortada em cubos pequenos
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó


Para fritar:

2 xícaras (chá) de Óleo de Soja LIZA


Para polvilhar:

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (chá) de canela em pó
Em uma tigela média, coloque o ovo, o Óleo de Soja LIZA, o açúcar, o sal, o leite e bata bem. Junte a farinha, a maçã, o fermento e misture até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira funda, aqueça o Óleo de Soja LIZA. Com o auxílio de 2 colheres (sobremesa), coloque porções de massa no óleo quente e deixe dourar de todos os lados. Retire com a escumadeira e escorra sobre papel toalha. Passe na mistura de açúcar com canela. Sirva em seguida.

Bolo de abacaxi, figos e marshmallow


Receita postada por:Solange Lima

 Confira essa deliciosa receita AQUI:

Bolo de Maracujá


Receita e Foto :Maria Ferreira N. Vechi


Ingredientes

Massa

  1. 4 colheres (sopa) de margarina (100g)
  2. 2 xícaras de açucar
  3. 3 ovos
  4. 1 xícara de suco concentrado de maracujá
  5. 2 xícaras de farinha de trigo
  6. 1 colher (sopa) de fermento em pó


  Calda

  1. polpa de 1 maracujá grande
  2. 1/2 xícara de água
  3. 1 xícara de açucar

Preparo
  • Bater as claras em neve.Reservar.
  • Bater a margarina com o açucar e as gemas até clarear.
  • Acrescentar o suco de maracujá  e a farinha de trigo.
  • Por último misturar as claras em neve e o fermento em pó.
  • Assar em forma untada por aproximadamente 40 minutos.
  • Em uma panela levar ao fogo os ingredientes da calda.Desligar quando engrossar levemente.
  • Despejar sobre o bolo.

Bolo Gelado No Potinho

Receita e Foto Postado Por:Solange Lima



Cocadinha de Leite Condensado

Receita e Foto Postado Por:Lucia Lopes Azevedo.



Biscoitão Familia

Receita postada por :Vanessa Barroso no Grupo


Bata por 5 minutos no liquidificador:
1/2 copo de óleo
4 colheres (sopa) de água
2 ovos
1 colher (chá) de sal

Depois acrescente 1 copo de polvilho (doce ou azedo) e 1/4 copo de queijo parmesão ralado. Bata mais 5 minutos.
Coloque numa fôrma de pudim sem untar. Leve ao forno pré-aquecido.


Merengada de Abacaxi Com Coco

Receita e Foto Postado Por:Paty Coliver

Primeira parte - doce de abacaxi:

-1 abacaxi grande ralado sem o miolo

-1 xícara de açúcar
3 cravos da india
1/2 lata de creme de leite


Segunda parte - creme:


-1 lata de creme de leite sem o soro ou 1 caixinha e 1/2

-1 lata de leite condensado
-100gr de coco ralado
-1 colher de chá de açucar de baunilha
-4 gemas
-4colheres de sopa de amido de milho
-1 lata de leite (lata do leite condensado)

Terceira parte marshamallow


1 xícara de chá de claras em temperatura ambiente

3 xícaras de chá de açucar
1 colherinha de chá rasa de cremor de tartaro
raspas de limão Opcional)

modo de fazer o doce de abacaxi


misture td e leve ao fogo até virar um doce pastoso

deixe esfriar e acrescente 1/2 lata de creme de leite misture e coloque num pirex..não esqueça de retirar os cravos

Modo de fazer


segunda parte creme:


Peneira as gemas ..junte o leite condensado o coco e a maizena dissolvida no leite com o açucar de baunilha..leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar ,retire do fogo e acrescenta o creme de leite e mexa bem jogue em cima do doce de abacaxi e leve para gelar por 2 horas coloque o marshamallow por cima ..querendo pode passar o maçarico em cima para dar uma cor ...ou pode levar a geladeira e sirva gelado

modo de fazer


Terceira parte:marshamallow


misture as claras com o açucar bem leve em banho maria e vai mexendo até dissolver o açúcar e aquecer bem a clara..leve na batedeira até ficar ponto de suspiro bem firme,desligue da batedeira e junte o cremor e as raspas

..é só usar




Delícia Gelada de Chocolate


Receita e Foto postado por :Sol Tarcitano
Ingredientes:
 

- 4 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 4 caixas de creme de leite
- 200 ml de leite de côco
- 1 tablete de chocolate meio amargo e morangos (pra enfeitar)
- 300 gramas de ovomaltine
 
Modo de fazer:
 

Misture em um recipiente 4 gemas, o leite de côco e o leite condensado. Leve ao fogo até obter um creme e reserve.
Bata as claras em neves, depois misture as 4 caixas de creme de leite. Misture tudo, as claras batidas em neve com o creme de leite e o creme.
Coloque metade em uma travessa e depois jogue metade do ovomaltine .
Despeje o restante do creme e cubra com a outra metade do ovomaltine o tablete de chocolate picado e morangos para enfeitar.
Leve ao freezer por três horas. 

 

Doce de Banana Cremoso



2 kg de bananas bem maduras em rodelas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
1 vidro de leite de coco
2 caixinhas de pudim de leite condensado ou baunilha

Preparo: 


Leve ao fogo a banana e o açúcar até cozinhar muito bem, acrescente o leite de coco e o pudim dissolvido no leite, mexa até engrossar. deixe esfriar e sirva gelado salpicado com canela