Nhoque de Batata Doce com Molho Picante

Receita e Foto Postado Por:Rejane Tavares Canhamello



500ml de água

1 caldo de legumes, deixe ferver

250grs de batata doce 250grs de batata inglesa cozidas.

2 xícaras de farinha de trigo

200grs de provolone ralado no ralo grosso

Adicionei Cebolinha picadinha

Dissolva o caldo na água, junte 50grs de manteiga, deixe


ferver.Acrescente as batatas amassadas, mexa. A farinha de trigo, cozinhe,junte a salsa picada, o queijo e a cebolinha. Mexa bem, até derreter o queijo. Unte a superfície com azeite. Sove para esfriar um pouco. Abra a massa, faça rolos e corte. Dê uma leve amassada com o garfo, em cada pedaço. Coloque um fio de azeite no refratário. Faça camada de molho e nhoque. Cubra com Muçarela. Leve ao forno.




Molho:

Azeite

2 cebolas picadinhas

1 pimenta dedo de moça

5 a 6 tomates

1 lata de tomate pelado, coloquei 1 sachê de Molho Pronto

Açúcar, sal.

Frite as cebolas, a pimenta. Junte os tomates picados e o 

molho. Tempere com sal e açúcar. Juntei um pouco de 

carne cozida picada, um pouquinho de bacon frito.

Por cima coloquei mais provolone.






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