Doce de Abóbora Coração em Calda

Receita Postada Por:Aparecida Kawakita

1 kg de abóbora descascada
1 colher (sopa) de cal virgem para uso culinário
4 xícaras de açúcar 
1 xícara de água 
12 cravos-da-índia  


Corte a abóbora com um cortador formato de coração de 2 cm.
Desmanche 2 colher de cal em 2 litros de água fria e despeje sobre as abóboras. Deixe descansar por 2 horas.

 Escorra e elimine a água. Lave bem os pedaços de abóbora em água corrente por 2 ou três vezes. Coloque a abobora o açúcar e a água em uma panela e leve à fervura, adicione os cravos .Ferva em fogo baixo para que os 
pedaços de abóbora fiquem firmes porém macios e ate que reduza a calda até o ponto de fio

Deixe esfriar antes de servir




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