Pudim de Abacaxi

Receita postado por:Marilza Oliveira

Ingredientes

· 1 lata de abacaxi em calda (500 g)
· 1 lata de leite condensado
· 3 ovos
· 3 colheres (sopa) de amido de milho 
· Açúcar para caramelizar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata as fatias de abacaxi e reserve duas para decorar. Continue batendo e acrescente, o leite condensado, os ovos e o amido de milho . Despeje na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Corte as fatias restantes ao meio e decore o pudim.


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